有机大米因为其天然的栽种方法，没有***残留所以受到大家的追捧。但是其种植过程比普通大米复杂，在种植的过程中有很多要求，对于农户来说有机大米该怎么种。
选种：种子好不好，决定了种出来的大米质量。可以选用稻花香、稻花香二号选用优质香米等稻种作为种植品种。选用较为饱满的、成色好的，能够增强种子的成活率。
浸种：可以选用是石灰浸种的方法。用生石灰浸种可以种子表面的***病菌，因为是有机大米所以不要选用化学药剂浸种。
海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和***霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。大米生虫子了，可将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再过筛。如果包装上面没有看出门道，那么就直接选择大米品牌比较响的，这些品牌大厂相对于一些中小厂商，有严格的标准和***的储存仓库。
为了防止大米长虫子，可把洗干净的大米口袋放入拌有花椒的水中煮沸20分钟，然后晾干，把大米放入袋子中，并适当地放点大蒜瓣，再用绳子把口袋绑紧，放置在阴凉通风处。
米饭口感好不好，直接影响着我们的食欲，所以买米一定要仔细挑选。那什么样的大米做饭好吃？怎么挑选好的大米？这里小编给大家分享一些挑选大米的技巧。
1、看颜色：优质的大米呈半透明色，颜色精白或淡青色，一定要看仔细哦。
2、看外形：买大米，不可忽略大米的外形，买颗粒整齐、均匀、表面光滑完整的米粒。
3、看腹白：先给大家普及下什么是大米腹白。大米腹白是指大米腹部的一个不透明的白斑，挑选大米要选择腹白小的，因为大米腹白中含有很多的淀粉和水分，但蛋白质含量低，饱腹感不高。
