鱼肉分离机操作使用：
1、将鲜鱼切掉头部、鱼肚，较大尾应剖成两片，然后洗干净。
2、鱼肉采集机开机前检查压力调整器压力是否适当，（当上压力大，向下压力小）正常空转半分钟。拉紧弹簧是否过紧，否则磨损过大）。
3、当机器运作，严禁手及其它杂物伸进进料口，如有时鱼过大，应切小片或用木柜挑拨好。
4、全自动鱼骨分离机工作完应关闭电源清洗采肉筒上的剩肉。（可用湿布在上面拍打，使肉打在筒内）如要拆下采肉筒，应把压力调到***松。拉紧弹簧放松、刮皮刀放松。用铁棒插在采肉筒上两个孔中用力向逆时针方向板转边向外拉（新机采肉带比较紧，用一段时间就容易好拆装），清洗后装好待用。鱼肉分离机操作使用：1、将鲜鱼切掉头部、鱼肚，较大尾应剖成两片，然后洗干净。
5、骨肉分离机开机前各滑动部分加润滑油。机器长时间停产，取肉机，必须每半个月开机空转1分钟，防止有些部件锈死。
取肉机使用方法
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1、接上电源、接地线。
2、人工把待加工的鱼先去掉鱼头和取出鱼肚中的内脏。对大鱼，则需将鱼刨分成两半，并漂洗干净，随后将待采取的鱼片投入到料斗内（鱼肉的部分朝向采取桶 鱼皮部分朝向输送带），鱼在输送带的带动下进入作业滚筒与输送带的挤压区。被分离的鱼在输送带与作业滚筒之间的挤压力的作用下，鱼肉被挤压通过作业滚筒上的小孔进入作业滚筒内，随后通过作业滚桶中的刮板再将进入采取桶内的鱼肉碎粒刮到承接槽中。而鱼皮及鱼刺则被装在机器上的刮板从采取桶上刮下落在输送带上，被输送带带入鱼肉分离机底部的收集槽中。输送带与采取桶之间的压力大小，鱼鳍取肉机参数，是由位于头部的输送带的张紧装置来调节的。滚筒的孔眼是冲孔完成的，并不是随便就可以打上孔眼的，孔眼的直径也是有要求的，有的孔眼的直径是3。调节量的大小是根据鱼种的不同而有所变化，可在生产实践中进行人工调节。
3、采取桶外围的刮板用于分离鱼糜和皮骨等，鱼鳍取肉机联系电话，加工时应利用刮板张紧旋钮将刮板张紧，使鱼皮鱼骨脱落干净，加工的鱼类要去掉头部和内脏，大于必须分成两半，鱼皮贴着输送带的方向，这样肉糜才会进入采取桶内与鱼皮分离，加工时切勿把手伸入及其内部。该机与传统的手工采肉相比，可提***率几十倍，且采鱼肉利用率可提高5％一10％。
调节量的大小是根据鱼种的不同而有所变化。可在生产实践中进行人工调节。
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