香菇栽培技术-湖北千宝食用菌公司-京山香菇

食用菌食用价值

湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，京山香菇，销售于一体的现代化企业。

食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和***所必需的8种微量元素。

食用菌***价值

湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。

猴头菇（Hericium erinaceus）对、、十二指肠***及、慢性萎缩性有较好的治果，香菇产地，对、食道***也有一定。羊肚菌（Morchella esculenta）有健胃补脾、助消化、***化痰等***，用以脾胃虚弱、、痰多气短等***。毛头鬼伞（Coprinus comatus）子实体有助消化和之功能。

食用菌食用价值

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菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6%、干菇15-35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较，大多菇类含有***必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，香菇栽培料，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为"增智菇".菇类含有多种***和多种具有生理活性的矿质元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。