食堂承包与伙食自办的对比
食堂承包相比伙食自办的管理方式来说，优势非常明显，因为采取伙食自办的公司主要会出现这些问题：
1、食堂管理工作琐碎;
2、厨工素质不***，无法满足广大员工需要;
3、支出厨工工资，加重企业负担;
4、浪费过度，造成不惜要损耗;
5、厨房脏乱，一直是企业心病;
6、每日厨房师傅***采购，加重企业现金管理难度。
餐饮管理需要懂得的
没有行动的计划等于零
计划只是实施的前提，行动才是实施的真正意义。如果计划不能通过行动来实践和总结，任何计划都只能是一个无法实现的童话。因此，营销创新的关键不是制定一个计划，而是立即行动。
很有可能你没有为零而战
工作不仅仅是工资，工作，在市场上出现的各种机会也发展和锻炼自己能力的好机会，寻找机会，抓住机会只需要想超过别人，多做一点。
未使用的值等于零
一个营销人员是一个能够计算账目的优1秀经理:产品结构的合理性就是价值，甚至公司的价值也是价值。只有合理利用价值，充分发挥每一个人的价值，每一件物品不花一分钱，甚至从一文不值的东西中挖出价值，才能算是合格的营销人员。
没有利润的销售等于零
如果说销量是衡量业务人员业绩的基准，那么利润就是衡量这个基准的尺度。仅仅完成销售任务是不够的。只有以利润为基础的销售量才能被认为是真实的销售量。
