荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点，经营荔枝有耗工少、成本底、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外，果肉还可罐制、渍制、酿醋和制成其他加工品，是发展食品工业的重要原料。荔枝的核含有57%的淀粉，也可酿酒，每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜，为发展养蜂业提供了很好的蜜源。果皮、树皮、树根含有大量单宁，是制药的原料，种子亦可入药。
食醋的风味成分主要是挥发酸，而不挥发酸含量较少。水果中不挥发酸含量较多，且水果酸甜适口,香气浓郁。水果具有独特的芳香成分，虽然在果醋生产过程中会有所损失,但或多或少地都能有一部分进入食醋,使食醋具有了水果的芳香。因此,果醋比粮醋酸味柔和，兼有食醋和水果的芳香，风味明显优于粮醋。荔枝醋、荔枝饮品、荔枝饮料、荔枝醋批发
果醋发展
1、果醋品类意境日益成熟，已经具备***化销售的氛围，适合百事的***化推广需要。
2、果醋品类是一个适合现代流通、传统流通、餐饮渠道及新零售的全渠道饮品，对于百事可乐的渠道布局有战略意义。
3、果醋消费具有全民基础，中国人的饮醋习惯，让果醋产品适合男女老少饮用，对于醋的健康认识，加上水果的健康消费习惯，让果醋有了新消费时代的主流潜力。
