食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收大多数不到30%，有的还不足10%。而溶于水中的微量元素吸疏率高达90%以上，而且人一天的饮水量要大于食量，所以不足部分，必须靠饮水来补充。健康水和干净水、安全水比较，关键看3点：第1是没有污染，水必须***、无害、无异味；第2是符合***生理需求，水含有一定的有益矿物质、PH值呈中性或微碱性等；第三是指水具有生命活力。只满足第1个条件的水是干净水，纯净水多是这一类；满足第1和第2个条件的水是安全水，矿泉水多是这一类；只有3条兼备，才可称为健康水。
如何放心购买正确桶装水
1.注意产品的生产日期，尽可能饮用近期生产的产品。一旦桶开封饮用后，应尽快饮用完。一般在饮水机上的桶装水，饮用期不应超过一星期，否则，水质容易受到空气中***的污染。
2.饮水机应放置在干净、通风的环境中。定期用消毒液清洗消毒，保证饮水机卫生。矿泉水和山泉水应保存在阴凉、避光处，避免阳光照射。因为在阳光的作用下，藻类会迅速繁殖，导致绿藻出现。
水作为人类生命的第1要素。是***七大营养素(水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、***、纤维素)之首。水同时是较佳的溶剂，它在***内携带着许多溶解或悬浮的宝贵的化学物质，滋养着***的生理。***内的这个盐水海洋，流经所有的血管和***内不论多细微的管道，冲击着每个细胞壁，注满每个细胞，***任何部分缺了它，就无法生存。
桶装水选择：首先要看水桶的外观。正pin桶的外观比较透明光滑，桶身呈均匀、纯正的淡蓝色或白色，无杂质、无黑点，用手指敲击桶壁声音清脆，韧性较强；而假桶的外观可能呈暗蓝色或乳白色，色彩黯淡不均匀，透明度较差，桶壁有杂质，多黑点，用手指敲击桶壁声音沉闷，跌落性能及韧性均差，多次使用后易开裂、变形。
