工业用葡萄糖化学性质:它是自然界分布广泛的单糖
工业用葡萄糖化学性质：
它是自然界分布广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。
在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入***后被***利用。1mol葡萄糖经***完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持***体温，也可通过或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
⑴分子中的醛基，有还原性，能与银反应：CH2OH(CHOH)4CHO 2Ag(NH3）2OH（水浴加热）→CH2OH(CHOH)4COONH4 2Ag↓ 3NH3 H2O，被氧化成葡萄糖酸铵。
⑵醛基还能被还原为己六醇。
⑶分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应。
⑷葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量（C6H12O6 6O2(氧气) 6H2O==6CO2 12H2O 能量）。
⑸葡萄糖能用淀粉在酶或***的催化作用下水解反应制得。
⑹植物光合作用：6CO2 6H2O（叶绿素、阳光催化）——C6H12O6 6O2。
⑺葡萄糖与新制氢氧化铜反应方程式：
CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2-加热->CH2OH(CHOH)4COOH Cu2O↓ 2H2O。
(8)葡萄糖在一定条件下分解成为水和二氧化碳。[2]
(9)麦芽糖的水解：C12H22O11 H2O（催化剂）→2CH2OH(CHOH)4CHO
(10)淀粉和纤维素水解：(C6H10O5)n nH2O（催化剂）→nCH2OH(CHOH)4CHO
工业用葡萄糖的物理性状：
白色结晶或颗粒状粉末。味甜，甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水，约60ml乙醇。熔点146~150℃。比旋光度[α]D 102.0°→47.9°（水中）。
工业用葡萄糖应用于污水处理、、化工、食品、微生物发酵等行业
工业用葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖，是以优质淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。产品广泛应用于污水处理、、化工、食品、微生物发酵等行业。
工业用葡萄糖具有以下特点：
1、本品为白色结晶性粉末，产品纯度100％
2、实现了分子过滤，把小分子的葡萄糖分子滤过，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖纯度达100％；
3、简化传统工艺的多道工序，完全取消了活性炭和助滤剂的使用，EU值远远低于国内外现有标准的限量；
4、分离纯化糖液效果好、滤速快、纯度高；
5、生产上闭路循环、对环境无污染，产品质量好、稳定，无批次差别。
污水处理调试期间投加葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养***，提高污水的可生化性。污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快，若运行的系统中COD、BOD不足以供给生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
工业用葡萄糖一般加在厌氧和好氧系统里
工业用葡萄糖一般加在厌氧和好氧系统里。就厌氧而言，主要考虑因素为酸化程度，进水COD，反应在指标上即PH,VFA，COD。COD一般不用考虑，这在均质池(综合调节池)就可以调节的。PH较高，酸化不充分的情况下一般是需要加葡萄糖促进酸化。要根据进水水质情况来决定加多少。一般是加在进生化池前，用水溶解后加入。好氧而言，在不缺少BOD的情况下是不需要加的，缺少的话就要加了，因为缺少BOD的情况下，容易会产生硝化。 工业用葡萄糖用作水质稳定剂，其优异性表现在： ⑴工业用葡萄糖具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高； ⑵工业用葡萄糖与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加； ⑶阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3 有很好的螯合作用； (4)工业用葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用；
