果蔬充氮保鲜包装机设备采用全封闭真空置换的方式对食品进行充气保鲜包装，即在真空室全封闭的状态下，利用真空泵对真空室进行抽真空，使真空室内构成高真空度，然后充入适合食品延期保鲜的气体。这种包装方式可以使容器内残氧含量降到***低，有利于控制各种保鲜气体的比例，采用全封闭真空置换方式的气体置换率能够达到≥99%，有效地解决了传统冲洗补偿式气调包装由于残氧含量高而导致保鲜效果不佳、充入气体比例前后不一、无法掌握和控制保鲜食品货架期的问题。
果蔬充氮保鲜包装机吸收国际技术，优选零部件和进口控制电器精心设计加工制造。
（1）每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。
（2）能够单独使用真***装，真空度可调。
（3）能够单独使用封口包装，压力可调。
（4）能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。
（5）该机设有真空室，真空度高，气体交换是在极限真空完成的，气体置换达到99.98%以上，几乎无空气残留。
（6）采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用
五香凤爪锁鲜气调包装机工作步骤如下：
点动开关→下模进入（到位）→上模向下与下模合模（到位）→真空泵抽气（完毕）→充气（N2、O2、CO2等）（完毕）→封口、分切→放气。
机 架: 304不锈钢结构 铝合金阳极氧化；
外观件：标准处理
机器尺寸（mm）：约1270X1200X1600
封口头数：4头
封口速度：300-500个/每小时
容器尺寸（mm）：185X110X55（以实物为准）
封口胶膜：(胶膜底层材质需要和瓶子材质很好的热啮合)
切膜形式：齿形刀切膜（有大于盒口径2-3MM的小锯齿形膜 边）
电压：220V/50HZ 1相 ，约1500W
气压范围：4-8KG/CM2.
真空充氮气封口机是专为杯装、盒装、碗装、异形容器等抽真空封口设计的包装设备。具有操作简便,性能稳定,易于维护***.该机采自动程序控制，造型美观，结构合理，功能齐全，操作简便，符合***卫生法的要求，满足标准经、规模化生产。性能稳定、生产效率高，易操作。
扣肉糯米饭封碗包装机真空气调包装机工作原理：1、采用电、气、机控制，由可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可设定、修改。控制方便可靠，故障率低。2、将已填充物品的包装盒放入下模腔后包装过程自动完成：抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出。3、机架等主要构件均由不锈钢制造，符合食品卫生要求。4、结构紧凑，占地面积小，操作方便。5、模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置。