（1）固体饮料含水量在5%以下，不仅不易变质、货架期长，而且体积大为缩小，便于携带和运输；? ????
（2）在固体饮料中，常添加许多营养丰富的物质，如果蔬汁、牛乳、***、氨基酸、蜂蜜等，这些都是***所必需的，人们在饮用饮料的同时也获得了丰富的营养，对身体大有裨益。
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现在地铁很多地方在带液体进入的时候需要先检测一下，飞机上更是夸张，不能带液体进入。《人在囧途》中的傻根一口气喝牛奶的样子大家应该都还记得吧，从这也可以看出饮料市场的不足。液体饮料不能满足市场的需要，需要固体饮料来填补。这也就成为了新的商机，引得一群人纷纷加入其中。
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固体饮料分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料：蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品等其他动植物蛋白为主要原料，添加或不添加辅料制成的蛋白质含量大于或等于4%的制品；普通型固体饮料是指以果汁或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白含量低于4%的制品。
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