选用博奥厨业的立式电炸炉规格油炸麻花的注意事项
保持时间应以麻花的粗细确定，一般掌握在油炸全程的40%比较合适，这个阶段对麻花的质量是相当重要的。此阶段可以做适当的翻动，不能将麻花完全按入油面下油炸。（1）购买立式电炸炉规格要选择正规厂家才能享受更***更优质的服务，因此选择正规厂家应该是采购重要要素。尽管大量的麻花是漂浮在油面之上的，但是他们依然完成着进入熟化的过程。膨化期如果将麻花按入油面或给太高的温度会使气泡的中的二氧化碳完全释放，由于面筋气泡还处于柔软的状态，没有气体的支撑会迅速塌陷，是麻花变得僵硬。
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博奥厂家***立式电炸炉规格
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如何使用立式电炸炉规格
1、使用时?应先将锅擦干净?然后再往锅内注入适量的油?***后再接通电源?以免发生烧毁电热管等事故
2、工作结束后?要先关闭电源?待锅内油温冷却后?再将锅内油清理干净?在清理电***时严禁用水冲涮
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