苏州莫府贡酒,莫府贡酒,莫府贡酒沙龙会所

白酒是怎么制造出来的？

采用药小曲做糖化发酵剂， 固态糖化、

液态发酵和液态蒸馏方法制成。

1 原料及工艺：三花酒采用大米为主料，酿造用水为纯净山泉水。

工艺流程:大米→筛选→加水浸泡→沥干→蒸饭→摊凉→加曲药粉→下缸培菌糖化→加酵母活化水→入缸发酵→蒸酒

2 工艺操作要点

2. 1 选料：原料大米一定要无霉变、无虫蛀、色泽光洁的优质粳米为原料，淀粉含量在65 %以上。

2. 2 浸泡：将选好的大米用纯净水洗去表面杂质及不洁之物后，放入浸米池(1。5－2立方米的浸泡池) 浸泡2～4 小时。

2. 3 蒸饭：将浸泡好的大米捞出沥干后装甑， 盖好甑盖后开汽压蒸煮，一般情况下用0. 4MPa 条件下蒸30分钟左右。米饭要求熟而不粘，内无生心，有自然的米香味，莫府贡酒，蓬松自如。打开甑盖后，将饭粒轻匀出甑， 要求米饭的含水量为63 %～65 % ，苏州莫府贡酒， 外观要求无破粒、饱满、透心。

2. 4 摊凉加曲：蒸好的饭出甑后倒入晾床摊晾、搅散(摊晾，再用吹风机吹冷至32～35 ℃时) ，加入大米原料重的1 %～1. 5 %小曲粉拌匀。

白酒有什么作用?

白酒除了饮用外，还有其他功能：　　

减痛：不慎将脚***后，将温白酒涂于伤处轻轻an.摩，能舒筋huo.xue，清除疼痛.去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味.除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻.消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味.减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味.去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡.增香：往醋中加几滴白酒和少许食眼，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味.　　

白酒的妙用 1、酱油瓶内加点白酒，可防酱油发霉变质.2、醋瓶内加点白酒，可增加美味久存不坏.3、将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏.4、姜汁鸡蛋汤里加点白酒，莫府贡酒，味道鲜美.5、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味.6、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，北京莫府贡酒品牌，加点白酒，可使成菜味美而不腻.7、将河鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味.8、咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减低鱼的咸味.9、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里，在阴暗透气的地方，即使在夏天也能活3～5天；在***的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味.10、红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂.11、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美.12、冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新

莫付贡酒告诉你喝白酒的好处有哪些？

从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在***内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被***利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。

然而，白酒不仅仅是这个方面，它在药面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催面作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。***用白酒zhi.疗***或作为.肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感毛的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。

然而，白酒不仅仅是这个方面，它在药面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催面作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。***用白酒zhi.疗***或作为.肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感毛的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。