






ISO22000认证内容
ISO22000认证是与食品安全息息相关的,因而ISO22000的认证也备受关注。ISO22000认证内容有以下三点:
1.互动沟通: 沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游***的沟通。
2..系统管理 :的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
3.危害控制:ISO 22000动态地将HA***的原则及其应用与前期要求整合了起来,用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HA*** 和前期要求联合控制。
ISO22000认证办理流程
ISO22000认证办理流程主要有四大块,四大流程主要如下:
、了解ISO22000认证的组成模块。
我们需要弄清楚的就是,一个完整的认证由那几块组成,由两部分组成:一部分是前期的咨询,一部分是后期的认证审核。
我们***严格规定,为了保证认证的公正和有效,咨询和认证是分开的,不能由同一个公司进行,咨询公司不能取得认证资质,认证公司不能取得咨询资质。
第二、意识到ISO22000认证的作用。
咨询和认证在整体工作的过程中分别起到什么作用。
简单说咨询公司就像是一个种地的老农,从撒种,翻土,浇水,上肥,到结出果实,老农一直在照顾;
认证公司就像是超市采购商,来看一下,检测一下果实,得出结论,能还是不能进入卖场。
同样,不同的认证机构就代表不同的超市;认证机构越好,得到的认证越***,在市场上的认可率也就越高;就好比是一个产品放入了商场的展览柜。那和放在街边小店的效果是不可同日而语。
第三、咨询好各个方面的要求
前期准备:任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录
现场调研:了解贵公司质量管理的基本状况
体系策划:确定人员职能职责、商定咨询工作计划。
人员培训:提高管理意识;理解质量管理体系标准的内容及要求;掌握文件编写方法。
文件编写/发布:建立文件化的质量管理体系,并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性;
体系运行:贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等,使体系文件得到贯彻执行。
次内部审核:培训内部审核组的实际审核能力;检查综合型管理体系的符合性和有效性,查找存在问题并进行整改。
管理评审:对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。
第二次内部审核(必要时):检查质量管理体系的符合性和有效性,完善次内审中发现的问题。
模拟审核(审核准备):评价质量管理体系的符合性、有效性,判断是否可申请认证审核。
第四、***后阶段进行ISO22000认证
经咨询机构前期在企业内建立,运行体系成熟后,企业将向认证公司提交申请,由认证公司安排审核,审核通过,则发给证书。
ISO22000与HA***有何区别?
ISO22000特点: 一、食品安全管理范围延伸 至整个食品链 对于生产、制造、处理或供应食品的所 有***,食品安全的要求是首要的。
二、 管理领域***理念与HA*** 原理的有效融合 过程方式、系统管理及持续改进是现 代管理领域***理念的核心内容。
三、强调交互式沟通的重要性 ISO 22000(DIS)标准在“引言”中指 出,相互沟通是食品安全管理体系的关键 要素。
HA***是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法; HA***是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立并完善监控程序和监控标准,采取有效的纠正措施,将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平,以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。
HA***表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。
为什么要推出ISO22000标准?
来自***和消费者的不断提高的要求、规则,使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向
本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果,许多***如丹麦、荷兰
、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会(DS)据此提出应建立统一
的国际标准。在2001年,在他们建议下成立了ISO/TCamp;34食物制品技术会,丹麦担任了工作。为
了同一目的,工作组(WG8)同年11月成立。他们为形成ISO/AWIamp;22000《食品安全管理系统——必要条
件》准备了工作计划和时间表。他们建议,新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会与目前联合国
有关***已经推出的规则相协调,并ISO有关导则相一致。
ISO22000将帮助食品生产商合理使用HA***原则,避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原
有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的应用指导方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖
范围比ISO22000要大得多,前者针对的是食品质量的所有方面,阐述了如何将HA***整合进***的质量
管理体系;而后者则集中于食品的安全性,并建议食品生产商主动建立食品安全体系
ISO22000将会帮助食品制造业更好地使用HA***原则,它将不仅针对食品质量,也将包括食物安全
和食物安全系统的建立,这也是将联合国有关***的文件(HA***)列入到质量管理系统中来。
ISO:22000将会是一个有效的工具,它帮助食品制造业生产出安全、符合***和顾客以及他们自身要求
的产品.
ISO/TC/WG8现在引人注目,越来越多的新成员在标准形成过程中加入进来。***近,中国、瑞士和爱
尔兰也已经***参加了工作组。
食品安全一直都是***食品供应链中的一个重要问题。国际标准化***(ISO)正在制定ISO22000
标准,它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供认证和注册的可审核标准。这为我
们带来了一个在食品安全领域将多个标准统一的机会,也成为在整个食品供应链中实施HA***技术的一
种工具。