【食用菌灭菌器操作注意事项】：
1、产品堆放要保证有缝隙，这样才能深度杀菌，效果好。
2、食用菌灭菌器属于特殊的压力容器设备，需要厂家提供的***压力容器手续到当地zhi监局备案，保证安全监测下正常使用。
3、食用菌灭菌器设备采用手动安全联锁与自动安全联锁装配的手动快开门技术，当罐内压力为零的时候方可打开罐门，防止出现安全事故。
4、工作过程中要保证所有阀门仪表灯都属于正常状态，这样保证安全的前提下才能正常杀菌处理，达到有效的灭菌效果。
杀菌锅的工艺流程是什么？
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。在筒体内壁上装有抄板，它的作用是把物料抄起来又撒下，使物料与气流的接触表面增大，以提高干燥速率并促进物料前进。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。那么杀菌锅的工艺流程是什么呢，诸城市日通机械有限公司为您总结如下：
1.首先将锅内灭菌筐取出,并装入待灭菌物品。注意不要装得太挤,以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触,以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。
2.放回灭菌筐,关闭锅门。
3.向锅内通入蒸汽,同时打开排气阀,以排除锅内的冷空气。待冷空浣全排尽后,关上排气阀,让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时,控制热源,维持压力至所需时间。
4.灭菌所需时间到达后,打开排阀,让灭菌锅内温度自然下降,打开盖子,取出灭菌物品。
5.将取出的灭菌培养基放入37°C温箱培养24小时,经检查若无杂菌生长,即可待用。
1、香菇是重要的园艺经济作物，现在也是我国种植的30多种商业性食用菌中***大宗种类，产量已超过蘑菇。***约有500万劳动力从事香菇的生产、加工和贸易。中国香菇的出口量约占世界香菇贸易的百分之八十。
2、香菇为人类提供优质的营养品和bao健品。5-1公分，刺孔后菌袋“井”字型排放6-7层，堆与堆之间留空隙。香菇营养丰富、营养各类齐全，子实体和菌丝中的许多成分具有良好的防病、zhi病功能，既有食用功能又有******。在提高***mian疫功能、降低血液胆固醇、预防***和钙缺乏症等方面作用显著。同时，有我们人多、耕地少的国情条件下，开辟了一条利用农林下脚料转化生产非粮优质蛋白质的有效途径。
3、香菇是农业增效、农民增收的有途径。所谓的使用嗅觉判断，就是使用鼻子闻烘干机的各个部件以及部件处的油料有无异常的气味。福建、河南、浙江等省的许多贫困山区的农户是靠种植、加工香菇脱贫致富奔小康的。在***有7个省的24个县食用菌年产值数十亿元ren民币，许多农村家庭的日常现金支出、子女上学、建房娶亲靠着种植香菇的收入来维持，香菇主产区的富余劳动力靠着种植香菇得到部分转移。
4、香菇的培养料栽培对于农林下脚料资源合理、充分利用，促进生态良性循环有重要意义。第二次刺孔：菌丝大部分相连，菌丝占袋三分之一或一半时第二次刺孔，用毛衣针每穴刺6-8个，深2公分，加长通风时间。利用培养料培养香菇对于节约林木资源，促进农林下脚料综合利用，变废为宝，提高这些资源的利用率和转化率，缩短生产周期，便于规模生产和工厂化生产，提高经济效益均具有重要意义。
