食用菌典型品种
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
香菇，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，***，有、、、、健脑强身等***。是一种高营养低脂肪的。含有蛋白质、糖、多种***和矿物质。其中的有30多种酶及7种***必须的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-葡萄糖苷酶，据实验有增强细胞和体液，提高机体的能力的作用。香菇多糖对小鼠肉瘤的***率达98%。
食用菌食用价值
食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和***所必需的8种微量元素。
食用菌***价值
由于食用菌有多种抗病的******价值，现已引起国内外许多研究学者重视，逐渐有食用扩大转入***研究及***开发研究。在国内外都出现了不少新产品，除制成各种、***饮料外，还可制成多种煎剂、、糖浆、或研末服用，有的还制成、等。另外，对食用较多的担子菌，现已发现他对***有显著***作用的就有60多种。因此，从可实用的孢子菌中寻找新的或其它具有重要意义，把***的食用与***相结合起来，对食用菌的进一步开发更具有实践意义。
