莴笋氮磷钾肥的施用量和施用比例主要根据其需肥规律、产量潜力和土壤养分状况等因素综合考虑，即看天看地看作物长势施肥。
施足基肥
基肥能改良土壤、培肥地力。为莴笋生长创造良好的土壤条件，温室保温被供应，提供持续充足的养分。一般选择土农村信息网版权所有壤有机质含量高，山东温室保温被供应，土壤软化疏松，土层深厚透气性好，肥沃，灌排方便的田块。
深冬翻33——40厘米，使土壤风化，早春结合整地每亩施入腐熟的有机肥2500——3000公斤，或有机无机复混肥300——400公斤，45%三元复合肥﹝15-15-15﹞60——80公斤，并补施钙、硼、锌等微肥。连续深翻多遍，拌匀土肥，整平地面。
莴笋的种植方法：
播种育苗：应适时播种，可将种子直接撒播在苗地上（播种前应用新高脂膜拌种），随即用齿耙轻耙表土，使种子播入土，并在地表喷施新高脂膜800倍液保温保墒，防治土壤结板，提高种子发芽率。
苗期管理：苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。齐苗后应及时的间苗，应及时防治幼苗不可过密引起的幼苗徒长。并适时喷施新高脂膜800倍液保护幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，保护禾苗茁壮成长。
受特定的地理和气候等生长条件影响，莴苣具有肉质色泽翠绿、脆嫩、汁多、纤维少，山东温室保温被供应，茎粗、皮薄、不空心、可食用率高，香气味浓郁，亚酸盐含量低的特点，独特风味、品质优良。
莴苣为菊科莴苣属一、二年生草本植物原产地中海沿岸汉时传入中国。可分为叶用和茎用两种叶用莴苣又称生菜一般作凉菜食用?茎用莴苣又叫莴笋茎与嫩叶均可食用茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。茎用莴苣按肉质茎的形状有长棒形、长圆锥形、短棒形等按叶的形状可分为尖叶和圆叶两个类型依茎的色泽又有白笋外皮绿白、青笋外皮浅绿、紫皮笋外皮紫绿之分。
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