速冻柜可以用于多种食品的速冻。那么你对于食品速冻的知识都了解吗？下面就让小编来告诉你吧！
食品速冻是将预处理的食品放在速冻柜的低温装置中，静电冷藏设备***，在30分钟内通过冰晶生成带，使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm，静电冷藏设备，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品冷冻技术。一般速冻后的食品再快速经过包装，在-18℃以下的连贯低温条件下送抵消费者。
蛋糕好吃但是保存很难，为什么这么说呢?蛋糕要放在装门的蛋糕风幕柜里，正确的使用方法：
(1)蛋糕风幕柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度不超过34摄氏度。
(2) 新购买或搬运后的陈列柜 ，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，静电冷藏设备厂家，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
1.我们会经常在超市、商场中购买冷冻柜中的冷冻食品。因为这些冷冻食品离开柜内之后，所以我们在购买好其他东西时在将冷冻食品放到购物篮中，如果要购买冷冻食品的话就要选择里家里比较近的地方。避免让它们长时间处于炎热的环境中。
2.我们在购买冷冻食品时从包装上都能看到有保质期和冷冻的温度说明，静电冷藏设备定做，我们如果需要储存的话就要严格按照上面的要求。例如，肉丸能在-20℃冷冻保存7天，但我们在家里没有这么低的温度，而是将它放在厨房上，很有可能在一天之后就会出现变质等现象。
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