蒸饭柜、蒸饭机和蒸饭箱是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。
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蒸柜内正常情况下高温度是多少？在饱和状态下的液体称为饱和液体，蒸汽发生器，其蒸汽称为干饱和蒸汽（也称饱和蒸汽） 过热蒸汽: 如果把饱和蒸汽继续进行加热，其温度将会升高，并超过该压力下的饱和温度。这种超过饱和温度的蒸汽就称为过热蒸汽。
车载蒸柜的清洁方法：用纤维抹布或海绵和温水清洗。要去除不锈钢上的顽固污渍，蒸汽发生器价格，你可以这样做；污渍是***，可以用玻璃清洁剂清洁。 将玻璃清洁剂喷洒在不锈钢表面上，用纤维抹布擦洗，用水冲洗，然后用厨房巾擦洗。去除残留物，可以用不锈钢厨房清洁剂再用海绵擦洗。
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