粥文化
粥，是我国饮食文化的精粹之一，早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，周代记载黄帝始烹谷为粥。2500年前始作***，《史记》扁鹊仓公列传记载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病，汉代医圣张仲景用热稀粥助药力。
进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“***”高度融合，进入了带有人文色彩的“***”层次。南宋zhu名诗人陆游（1125—1210）曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致shen仙。此外,饮食习惯,南甜北咸,南北有异,在煮制***粥时也可适当照顾各个地区的不同口味,适当添加一些调味品。”他享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中悟出吃粥***是yan年益寿***简便有效的妙法。北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养的di一妙诀。
脾胃不好的人，适合加红薯煮粥；燕麦粥有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。在五谷之外还有许多杂粮，如加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、bu血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃；绿豆、枸杞则能使yang肝、hu肝***增加。肠胃功能较弱或***患者，喝粥有利于调养肠胃。3、山药粥食材：山药50g、粳米、白糖其实这些***粥的做法都是大同小异的，先把市场上买回来的山药去皮洗干净，然后切片在开水里面焯一下，捞出和粳米一同入锅煮，煮熟后根据个人口味加入白糖调味，是不是真的超级简单呢。
春夏可选用龙眼枸杞粥(枸杞、橘皮、粳米)健脾yang肝祛湿，秋冬可选用腊八粥（百合、红小豆、栗子、核桃肉和梗米）补肺养肾。
玉米粥的做法
1把所有材料准备好。
2玉米洗干净，掰出玉米粒。
3大米洗干净，用水泡10分钟。
4倒进锅中，加入适量清水。
5加入玉米粒。
6大火煮开，转中小火煮20分钟左右即可。
7清清淡淡，可按人口味调入盐或糖。
8尽量热食，以御秋凉。
1、大火煮开后，要用勺子搅拌一下，以防粘底。 2、煮粥的水比例大概是1：11左右，要一次性加足，尽量不在中途加水。
木瓜粥的做法
木瓜粥具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，，***，，增强体质之******；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
1木瓜去皮切成小块
2上锅蒸熟
3长香米洗净浸泡一会
4先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小时
5下入蒸熟的木瓜
6放冰糖调味，也可以不放
7续煮至粳米软烂，即可盛起食用。
小贴士
木瓜可以蒸一下再放入也可以不蒸，不蒸就是吃起来有些酸涩味。