硫类***剂
与磷类***剂相比，硫类***剂开发与应用显得十分单调，***丙酸酯类仍占据主导地位。今后高分子量化和功能化品种的开发是硫类***剂的发展方向。我们在选择食品时，可多了解食品添加物如***化剂的特性，并选购有清楚标示的食品，就一定能吃得健康又安心。上市的主要有SumilizerTP-D、TM610、MarkAO-23、Irganox1035、1192等。阿托化学开发的Anoxsyn442的新产品，结合了硫酯和C69H135O15P两种辅助***剂的优点，具有良好的稳定性、色泽改变性和持久耐侯性，而且在高温条件下无异味逸出，可与UV光稳定剂产生良好的协同稳定效果。汽巴公司也开发出具有分子内部自协同作用的液体硫类***剂Irganox1520。
并非所有的***化剂都一样
既然自由基很***，会导致***和***，而***化剂能够中和它们，那么使用更多的***化剂就会对身体有好处，难道不是吗？
不幸的是，事情并没那么简单。的确，高***化剂水平和低氧化应激与健康有关，但并不是所有的***化剂都一样。
***化剂有很多来源。有些是身体自然产生的，有些是天然存在于食物中的。
***化剂（天然或合成的）也可以被添加到不含***化剂的食物中，或是为了所谓的健康，但肯定是有利于保存食物不易腐坏的。
一个健康的饮食习惯是让你的身体需要***化剂的有效的途径。水果，蔬菜，谷物，蛋和坚果是***化剂的有用来源。
尽管有很多市场宣传，但是所谓超级食品中的***化剂并不如水果和蔬菜中的***化剂有效，所以还是把钱省下来多买些水果和蔬菜吧。
分布均匀
***化剂一般在食品中用量较少，只有充分分散在饲料中，才能有效发挥其作用。
正确使用***化增效剂
使用***化增效剂，可使***化作用明显增加。增效剂本身并没有***化效果，或者***化效果比较弱，但与***化剂混合使用时，其***化效果要比单独使用一种***化剂好，常用的增效剂有柠檬酸、磷酸、抗坏血酸、乙2胺四***等。
