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***不能自己合成膳食营养中的脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸，所以很大一部分需要从食用油中摄取。营养学家认为，不吃油就等于掐断了不饱和脂肪酸的来源，有损健康；但如果摄入过量，又容易引发心脑血管***等多种慢性bing。我国80%的居民长期使用同一种类的食用油，很容易导致脂肪、胆固醇摄入量偏高，而各种脂肪酸和微量营养元素的摄入却严重不足，从而影响***代谢。解放军总***营养***赵霖说，常言道“病从口入”，因为自己口味偏好引发慢性***，不值得。由于慢性bing发病缓慢，短期不易察觉，而一旦发病往往难以挽回。许多人中老年时患病，其实年轻时饮食不当已扎下***。
夏季食堂饮食安全需注意以下事项 我们首先来谈家常菜韭菜，韭菜一般大家通常用来包饺子，因为韭菜馅的更好吃，大家殊不知韭菜含有大量有机磷***残留，***近的***抽检中相对较高。有机磷***大量进入***后会引起***功能紊乱，***者出现多汗、语言失常等症状，建议韭菜在春季吃比较好。
