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核桃在整个生长时期，不断地吸收土壤中的各种养分。其对养分的吸收，在一年中，在不同年龄阶段并不均衡，它有吸收量***多的关键时期。一般在8月中旬～10月，土壤水分状况也较好，根系正处于秋季生长活动的高峰时期，树体积累和贮藏较多的养分，有利于生长和结果。秋施有机肥可提高土壤孔隙度，利于果园积雪保墒，防止冬春土壤干旱，并可提高地温，减少根际冻害。 
追肥：主要追施化肥，尤其是氮肥。追肥是在核桃需肥的关键时期或者为了调节生长和结果关系时应用，是基肥不足的一种补充。追肥主要是在树体生长期进行，以保证核桃当年丰产和健壮生长。根据核桃幼树生长及结果特点，追肥可在以下三个时期进行。 
开花前此期正值根系***次生长期和萌芽开花所需养分竞争期。此期追肥有利于促进生长，减少落花，提高座果率。这次追施主要以***性氮肥为主，可追施***铵、铵、尿素等。时间是3月下旬。施肥量为全年肥量的30%。 
开花后主要作用是减少落果，促进幼果的迅速膨大及新梢生长和为花芽分化做准备。追肥种类以***性氮肥为主，同时应增施适量磷、钾肥。追肥量占全年追肥量的20%。硬核期一般进入硬核期后，果实生长逐渐转缓，种仁开始充实，此时追肥可满足种仁发育所需要的大量养分。同时此时也是花芽分化的关键时期，充足的碳水化合物积累，也有利于花芽分化，为第二年的丰产稳产打下基础。以氮、磷、钾复合肥料为主。追肥量占全年追肥量的20%。 
核桃树的需肥情况，因树龄、树势、结果量及环境条件等变化而变化。在中等肥力的土壤上，每年株施尿素约100g，过磷酸钙30g，钾10g；结果初期每年每株施尿素约300g，过磷酸钙250g，钾80g。基肥用量每株折合50～100kg，且保证每年均施。 
在核桃树生长期间年降雨量达到600～700mm，而且分布均匀的，基本上可以满足生长发育的需要。如果降水不足，或者降雨分布不均，那就需要通过灌溉加以补充，无论幼树或大树，都要加强土壤水分的调节。 
***的时间、数量和方法，可据当地气候条件、土壤水分状况、降雨状况及核桃生长发育情况而定，一般年***3～4次即可。 
早春灌核桃萌动前后，要完成芽的萌动、展叶、开花及新梢抽长等复杂过程。而这个时期，北方地区正是春旱季节，抓好萌动以前的早春灌，对于促进前期生长极为有利，同时还可防止春寒、晚霜的危害。 
盛夏灌北方地区在立夏后易出现高温干旱天气，这时叶片易萎蔫，妨碍正常的蒸腾作用和光合功能。尤其对定植后的1～2年生树，根系比较浅，抗早性差，此期更需***。 
冬前灌在土壤结冻前充分***，结合秋翻地施入基肥，，可促进根系吸收，增加贮藏养分的积累，提高树体积累水平。 
氮和钾是核桃的主要组成元素，而氮多于钾，增施氮肥能显著提高产量和品质，在缺磷的土壤中也必须补充磷和钙，同时还要增施有机肥。幼树施肥应采取薄施勤施的原则，定植当年至发芽后开始追肥，每月1次，到9月底施一次基肥，第2～4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。 
成年树（指嫁接苗定植第4～5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可。基肥于秋季采果后结合土壤深耕压绿时施用（9～10月），亩施有机肥（畜禽粪水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，***次追肥于发芽前施用，亩施猪粪水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6～7月）施用，以利于增加果重和促进花芽分化，可亩施猪粪水2500千克，尿素30千克，***钾20千克，过磷酸钙20千克。 
核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，***是增产的一项有效措施。在生长期间若土壤干旱缺水，则坐果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不***，也不能充分发挥肥效。因此，在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时***。 
核桃栽植时期有春栽和秋栽两种。秋栽尤其适宜于北方春旱多风地区。秋栽树萌芽早，生长壮，但应注意冬季防寒（埋土是方法）。而对冬季气温较低，保墒良好，冻土层很深，冬季多风的地区，宜于春栽。春栽在早春土壤解冻之后即可栽植。 
核桃适宜在温暖、土层深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生长，宜在阳坡和背风处栽植。定植时间，春季在土壤解冻后早栽，秋季定植在落叶后土壤封冻后早栽，秋季定植在落叶后土壤封冻前，在春季干旱地区，秋栽又比春栽成活率高。翌春发芽早，生长健壮。秋栽苗要培土防止苗木抽干。方法：把苗干弯成弓形固定、培土，以不露树干为主。第二年春，破土扶直树干。 
栽植前，应先挖好1m见方的定植穴，并将表土放在坑的一边，深层土放在坑的另一边。同时把苗木的伤根、烂根剪除。并放入水中浸泡半天或根系蘸泥浆，使根系充分吸水，以利成活。 
栽植时，将表土与土粪或圈粪混合填入坑底，然后将苗木放入。栽植苗木***好由2人操作，一人扶持苗木，另一人填土。扶持苗木的人一要掌握栽植深度，二要用手舒展根系。苗根全部用细土埋严后要轻轻向上提动苗木，使土与根系密接，再覆土埋严、踩实。这样，把每一条根都舒展开，吸收范围大，苗木易成活。 
苗木在穴中的深度，应与其原在苗圃中的深度相同，过浅，易遭干旱、冻害和病害，过深，缓苗慢、苗木生长不健壮。但各地的土质不同，栽植深度可有一定的差别，一般沙地栽植可稍深些，粘土地栽植可略浅。 
栽后要修好树盘，充分***，注意***一定要足，否则影响成活。待水渗下后，在树盘下覆少许土，春栽要覆盖地膜。 

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核桃属深根性果树，要求土壤深厚肥沃，喜温湿气候，属半阳性植物，pH值5.5～7.0之间，6～7***佳，在海拔300米～700米的低山处种植，较丰产稳产。繁殖山核桃以播种育苗为主。也可扦插，用根或1～2年生的枝条扦插，移栽定植可在秋季落叶后至翌年春发芽前进行，但春植宜早莫迟。 
核桃树干性强，芽的顶端优势特别明显，顶芽发育比侧芽充实肥大，树冠层性明显，结合此特性，以采用主干疏层形为宜，且整形极易。其整形方法为：干高50～80厘米（若当年幼苗不够高度，可待苗木生长一年后再整形），定植当年不作任何修剪，只将主干扶直，并保护好顶芽（若顶芽损坏，可先一壮芽代替），待春季发芽后，顶芽将向上直立生长，将其作为中心干，顶芽下部的5～6个芽将萌发侧枝（其余芽不能萌发），5～6月选分布均匀生长旺盛的3～4个侧枝为***层主枝，将其余新梢全部抹去。第二年按同样的方法培育第二层主枝，第二层保留2～3个主枝（与***层相距60～80厘米），第三年选第三层主枝，保留1～2个主枝，与第二层相距50～70厘米。1～4年主枝不用修剪，可自然分生侧枝，扩大树冠。一般3～4年成形，成形时树高3～5米左右。 
核桃进入结果盛期，树冠仍在继续扩大，结果部位不断增加，容易出现生长与结果之间的矛盾，保证核桃达到高产稳产是这一时期修剪的主要任务。因此，在修剪上应经常注意利用好辅养枝和徒长枝，培养良好的枝组，及时处理背后枝与枝。 
从结果初期开始，就应有计划地培养强健的结果枝组，不断增加结果部位，扩大结果面积。防止树冠内膛空虚和结果部位外移。进入盛果期后，更应加强枝组的培养和复壮。培养枝组可采用“先放后缩”和“去背后枝，留斜生枝与背上枝”的修剪方法。徒长枝在结果初期一般不留，以免扰乱树形，在盛果期可转变为枝组利用，背上枝要及时控制，以免影响骨干枝和结果母枝。枝多不充实，结果能力差，徒耗养分，应根据具体情况处理。 
核桃的病虫害相对较少，常见的有腐烂病、***病、天牛、尺蠖、介壳虫等几种病虫害。防治方法是：冬季及时剪除病虫枝、干枯枝集中烧毁，并做好清园工作，减少病虫源；早春至初夏幼虫孵化时喷1500倍的杀灭菊脂，可防治天牛、尺蠖、介壳虫等害虫；秋末用刀刮除感病树皮，并涂抹100倍百菌清液可防治干腐病、***病等病害。 
核桃病危害叶片幼芽和新梢，造成早期落叶，甚至苗木***，7～8月发病，发病初期叶片退绿或造成黄斑，严重时叶片扭曲皱缩，幼芽萌发而不能展叶，在叶片的正面或反面出现圆片状层，后期在中产生褐色或黑色粒点。 
防治方法⑴连续病叶，病枝并烧掉，加强管理增强树势和抗病力。⑵7月份发病初期用波美0.2～0.3度石硫合剂喷施。 
核桃褐斑病主要危害叶片，果实和嫩梢，可造成落叶枯梢。叶片感病后，先出现近圆形和中间呈***的小褐斑，病斑上略呈同心轮纹排列的小黑点。病斑增多后呈枯花斑，果实表面病斑小而凹陷。嫩苗上呈椭圆形或不规则形病斑。一年多次侵染，5～6月发病，7～8月为盛期。 
防治方法⑴病叶和结合修剪除病梢，深埋或烧抻。⑵开花前后和6月中旬各喷一次1﹕2﹕200倍波尔多液或50％托布津可湿性***500～800倍液。 
核桃黑斑病该病是一种病原引起，别名核桃性黑斑病。主要危定果实，4～8月好病。果实受害初期表面出现褐色油浸状微隆起小斑，以后病斑逐渐扩大下陷，变黑，外缘有小浸状晕圈。 
防治方法⑴培育和栽培抗病品种，⑵保持树体健壮生长，增强病力，及时病果、病叶等病源物。⑶发芽前喷波美3～5度石硫合剂。5～6月喷洒1﹕2﹕200售波尔多液或50％托布津可湿性***500～800倍液，于雌花开花前、开花后和幼果期各喷1次。 
核桃举胶蛾其幼虫危害核桃果实和种仁，受害果变黑皱缩，引起早期落果。一年发生1～2代，以老熟幼虫在树冠下1～3厘米深土中或杂草、石块、枯叶中结茧越冬，6～7月化蛹，产卵于两果相接处或萼洼梗洼叶柄上，初孵幼虫在果面爬行1～3时后蛀入果实危害，8月为脱果盛期。 
防治方法宜采用树上防治与树下防治相结合的方法。⑴冬春细致耕翻树盘，消灭越冬虫蛹。8月上旬摘除树上被害虫果并集中处理。⑵成虫***出土前可用50％辛硫磷乳剂200～300倍液树下土壤喷洒，然后浅锄或盖上一层薄土。⑶成虫产卵期每10～15天向树上喷洒一次速灭杀丁2000倍液。 
核桃小吉丁虫（又名串皮虫）是危害核桃的重要害虫。以幼虫在枝干的皮层内缧旋状取食，被害处枝肿大，表皮变为黑褐色，直接***输导***，导致大枝脱水干枯，严重时全株枯死。 
防治方法⑴加强栽培管理，增强树势的抗虫力，采后至落叶前结合修剪剪除受害枝条，集中烧掉。⑵成虫发生期喷洒25％***可湿性***500倍液或80％乳剂800倍液，2.5％***菊酯乳剂4000倍液。 
刺蛾（俗称洋辣子、刺八角）常见的有黄刺蛾、福刺蛾、绿刺蛾和扁刺蛾。以初龄幼虫取食叶面下表皮和叶肉，仅留表皮呈网状透明斑，我国南方每年发生1～2代，6月初出现成虫于叶背产卵，7月中旬至8月上旬孵化成幼虫开始危害叶片。8月下旬老熟幼虫结茧越冬。 
防治方法⑴秋季结合修剪铲出虫茧并深埋，成虫出现期（6月上中旬）每天用黑光灯诱杀成虫。摘除群集危害的虫叶并立即埋掉或将幼虫踩死。⑵幼虫危害严重时，在幼虫发生期喷洒25％***硫磷乳油600倍液或2.5％***菊酯乳剂5000倍液。 
核桃举肢蛾主要为害果实，树下开垦耕种，残枝落叶，摘拾黑果为主要技术措施。采果后至翌年5月中旬翻耕、扩盘、清园；6月～8月摘拾黑果，集中销毁；6月上旬至7月中旬成虫***期在重***选用50％的1000倍～1500倍液或2500倍液树冠喷药。 
云斑天牛主要以蛀干危害，可人工***成虫，并及时用药塞虫孔，处死虫卵和幼虫，8月树上喷40％杀虫净500倍液防治率可达90％以上。 
五月份核桃进入果实迅速膨大期和副梢萌生期，管理***是满足核桃的水肥供应，减少营养消耗，以提高坐果率和好果率，并为其后的副梢生长和花芽分化奠定基础。应 
1.适当追肥、增强树势。借助自然降水，对核桃树普追一次肥，追肥量视树体大小、树势壮弱、结果多少而定，一般株施尿素0.5～1公斤。 
2.减少营养消耗。一是继续剪除树体内部过多的冗长枝、弱小枝和无芽枝，抹除过多的弱芽。二是对坐果过多的单株要适当疏果，***疏除内膛枝，疏果时间为5月中旬，叶果比以3～5∶1为宜。三是对上年度改劣换优的高接树所萌生的实生芽继续除萌抹芽。 
3.缓势促花。对于甩放的长枝继续拉枝，使枝条分布均匀，增强光照；对晚实类壮树于5月下旬主干环割使用促花王2号促进成花。 
4.接前准备。准备高接换优的核桃树，对选留的4～10个新梢待长到30～40厘米时进行摘心，以利加粗生长。
5.病虫害防治。对于食叶害虫金龟子可于傍晚前喷胃毒剂+新高脂膜进行除治；***类害虫如草履蚧、大青叶蝉可用蚧死净+新高脂膜进行除治。为害核桃枝干的腐烂病、***病等，可用利刀在病处纵向划刻，刻伤部位外延2厘米，深达木质部，涂以愈伤防腐膜进行防治 
六、暑期核桃果实进入硬核期，管理***应放在上喷下施方面。具体措施如下: 
喷药治虫:7、8月份，是核桃害虫的盛发阶段，为害果实的是核桃举肢蛾，当幼虫蛀入果内后，青皮即有白色水珠流出；一周后，可见一***大小的黑褐色小点，以后为一条条褐色痕迹并凹陷皱缩，常称之为“黑核桃”、“核桃黑”。可自果实硬核开始，间隔10~15天，喷施5％功夫菊酯2000倍液，或2.5％3000倍2~3次，发现被害果后及时击落，剥掉青皮深埋或焚烧。 
对2级以上冻害树在芽萌动至展叶前（3月中下旬至4月中旬），分清枝干冻害部位，进行适时适度修剪。剪除枝干枯死部分，对剪口用3—5度石硫合剂或50%托布津可湿性***50倍液涂抹消毒。将剪下的枝条运出林地集中烧毁。 
结果枝的修剪：核桃结果母枝的顶芽是混合花芽，一般不可每截，只剪去密生的细弱枝、枯枝、病虫枝、重叠枝，使通风透光，促生充分实健壮的结果母枝和发育枝。 
结果母枝的修剪：树冠1年生长的健壮枝常是明年的结果母枝，一般不短剪，但结果母枝过多时，会造成树冠郁闭，影响通风透光，需适当疏去部分细弱的结果母枝，以稳定产量、促进树体正常发育。 
延长枝的修剪：对15—30年生的盛果期树，树冠各组主枝顶部抽生的1年生延长枝，可在顶芽下2—3芽处进行短截，如顶部枝条不充实，可向在饱满芽处剪截，以扩大树冠和增加结果部位。 
徒长枝的修剪：徒长枝大多由内膛骨干枝上的隐芽萌发形成，在生长旺盛的成年树和***树上发生较多，过去多从基部剪去，称为“清膛”。近年来开始利用徒长枝结果。据河北、山东等省的经验，内膛空虚部分的徒长枝，可依着生位置和长势强弱，在二分之一至三分之一有饱满芽处短截，剪后2—3年即可形成结果枝，增补空隙，扩大结果范围，达到立体结果的目的。 
枝的修剪：在分叉处回缩，同时剪除干枯病虫枝，过密的枝要逐年砍除。