魔芋的营养成分极其丰富多彩，除开带有绿色植物自身独有的很多膳食纤魔芋机械维素之外，也有丰富多彩的蛋白、***脂肪、木薯淀粉和糖分，及其钙、磷、铁、锌、锰、钴等几种营养元素，除此之外还带有17种碳水化合物，在其中有8种是身体必须氨基酸。
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清炒魔芋必须的食物：魔芋、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、大骨汤、盐、味精。
魔芋的加工方法是先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清选分级→粉碎研磨→分离→筛分→精粉→检验分级→包装入库。魔芋在日常生活中受到很大的欢迎，魔芋粉丝做法，在不同的领域内发挥重要的作用。
1、在生物材料领域的应用
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