









真正的黄花鱼的学名为小黄鱼,小黄鱼与大1黄鱼是两种不同的鱼类。一般大1黄鱼、鳘鱼的个体较大,尤其是进口大1黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上,而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。尽管这些与黄花鱼的外形相似,但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。一般真正的小黄鱼价格在54元~56元/公斤,而大1黄鱼等价格在30元~40元/公斤左右。才有了后来的腌料,撒料分离,独成一味,辣椒也进行了改良,用市场上五种特级辣椒进行调配和低温炒制。淡水鱼冒充海水鱼。
夜猫子小黄鱼,采用秘法研制,采用现场烤至的方式加工,先用高温烤制,再用小火慢烤,让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩,色泽金黄,让人食欲大增。我们只做有情怀的小吃品牌!
