




***是为了更美,但是以牺牲健康为代价的美肯定是不明智,不长久的。关于喝果蔬汁,我们想提醒大家:
1、果蔬汁不适合每个人,尤其是脾胃本就虚弱,能量不足的人不建议喝。
2、果蔬汁不能天天喝,长期喝,如果要喝的话建议在中午阳气比较足的时候喝。
3、如果已经出现大便总是稀稀的,月经不顺畅,脸上冒痘,经常胃痛……等症状,表示身体已经在给出信号,不只是果蔬汁,一切生冷的,冰凉的东西都应该戒掉了。
大多数都市人久坐、少动,整日吹空调,虚寒体质的人很普遍。对于这部分人群,一般喝常温的蔬果汁,别喝冷冻的。从食物的属性看,大部分蔬菜水果都偏寒性,少部分如荔枝、龙眼、芒果是热性的。榨汁时注意食材的寒热搭配,可以适当放入一些姜一起榨。至于说排出毒,我们平时出汗、排泄都是在排出毒,排出身体内的代谢废物。在进行蔬果汁禁食时,由于摄入的蛋白质、脂肪减少,体内产生的代谢废物会相应减少,负责代谢的肝和肾等都得到一定程度的休息,我们的身体会因此感到神清气爽。
打浆
适合于果浆和果肉饮料的生产。
果蔬原料经过破碎后需要立即在预煮机进行预煮,钝化果蔬中的酶的活性,防止褐变,然后进行打浆,生产中一般采用三道打浆,筛网孔径的大小依次为1.2,0.8,0.5mm。
粗滤
用筛孔为50~60目的筛滤机进行过滤。
粗滤汁的保存
若粗滤后汁液不浓缩而以原汁作为半成品保存时,果蔬汁必须进行杀菌防腐处理方可保存,