冷链物流泛指产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节始终处于规定的温度区间，以保证产品质量、减少过程损耗的一项系统工程。主要的应用领域集中在食品生鲜和***领域。冷藏车降温时间与车辆的性能及所需降至的温层相关,一般情况下开始降温时应与拣货时间相配合。特别是农产品方面，随着我国农产品经营方式的转型升级，农业生产与现代化大流通及城市大市场的有效衔接，客观上对农产品尤其是生鲜农产品的物流配送提出了更高的要求。
随着冷链物流热度越来越高，我国也开始高度重视冷链物流发展，冷链政策密集发布。
生鲜物流的崛起是冷链物流快速发展的重要原因。数据显示，2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。医a药流通也是冷链物流的重要应用领域。
冷链物流标准化体系逐步完善。随着冷链物流市场规模的增长，我国冷链物流标准体系逐步形成，目前，由中物联冷链委牵头制修订的冷链物流标准涵盖冷链服务、操作规范、冷库、冷藏车、冷藏运输、冷链温度监测等多环节。同时，射频识别技术(RFID)也是冷链物流中运用的基础和关键技术。在***一些列冷链政策支持下，冷链行业大力推动冷链标准的宣传和推广实施，建立冷链标准试点、示范企业，及冷链标准示范工程。
而中国的冷链系统还只是一个早期的冷冻设备市场，掌握的冷链技术在很多食品种类上还不能完全应用，相对于水平差距很大。由于人们对于物流的要求逐渐提升，能否保持食物的新鲜，以及速度等，都是人们选择冷藏干线运输的重要因素。同时，中国冷链的实施没有***或行业的专项标准，城市冷藏配送，只有一些大型食品生产加工企业自己制定了一些标准，因此在监管上也是空白。
食品冷藏运输要注意这些！
食品冷库建造的普及使得常温下易腐a败变质的食品的新鲜度得到了有效地保障，但食品出库的冷藏运输不断链更是食品新鲜度保障的关键。冷藏物流运输一般而言，以商品的贮藏温度较低，而且温度变化范围越小越好，这样有利于食品保鲜，防止损耗及低温生理病害。库华制冷介绍，我国全程冷链设施不完善及监管力度不全方面使得食品低温运输销售的环节有 “断冷链”的情况存在，但***部门加大监管及食品企业提高意识都推动着我***品等行业全程冷链的发展。
冷藏运输服务主要给需要冷藏运输的产品提供上海冷链物流、恒温运输服务，是专门为广东地区有冷藏货物所去某个城市的客户提供很好的运输方案，确保冷鲜食品（包括奶类、肉类、鱼类、水果类类）的新鲜度在运输过程各种型号的冷藏货车的安全性，努力做好低温零度-零下18度保温及低温仓储等全方面延伸服务。畜禽肉类产品冷藏温度条件猪肉类商品的中心温度在入库前必须达到-18℃。从而赢得了国内外品牌公司的肯定和信赖。
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