速冻虾尾生产线工艺流程（一）
小龙虾加工流程，具有中国代表的小龙虾“一抹红”在世界杯着实的火了一把，更加快速的推动了我国小龙虾深加工的快速发展，
(2)工艺要点
①原料虫验收挑选:进|原料虾及时挑选，剔除死虾、老壳虾及全部杂质，然后按大、中、小规格分级，对有异味特别是农要水昧、煤油味的原料虾和农残、***普查超标地区及有疫倩区域的原料虾不得收购。
②三道褙洗:挑选后的活虾及时进行三道清洗，一道、 二道洗净虾体泥质和行垢，第三道以清水清洗后立即通过输送装置送人蒸煮间蒸煮。皮皮虾分级清洗流水线***厂家
速冻虾尾生产工艺流程（三）皮皮虾分级清洗流水线***厂家
小龙虾自动化生产流水线，实现自动话生产线作业，产能大，生产效率高，产品质量问题，④去头剥壳抽肠分级:去头时，用力要适度，以免将虾头内容物挤出而污染虾肉;云头后用镊子去掉虾体的-节甲 气，接着活动虾的剩余甲壳，使其与肉分离，然后一手来住颈肉，-手夹住尾扇，再轻轻活动而带出虾仁，其中层肢肉应带出，以保证虾仁的完整美观。该系列设备连续运转，已杀青漂烫蒸煮好的产品被源源不断送人下一生产工序实现了自动连续生产的目的，且可随时调控，加之输送网采用高强度优质不锈钢，结构牢固，承载物料重，极大的提高了生产效率、该设备造型美观、结构合理、操作方便，是您的理想选择。接着顺着虾背划线轻轻抽出全部肠腺后，直接投放到有规格标志的***塑料容器口。皮皮虾分级清洗流水线***厂家
速冻虾尾生产工艺流程（四）皮皮虾分级清洗流水线***厂家
速冻虾尾生产工艺流程（四）
5.速冻及装箱冷藏;半成品虾仁30分沖内送人-30C以下的冻间内速冻，使产品中心温度快速冻至-15C以下，速冻后取出迅速按规格装人纸箱，刷明标志后送冷藏库。
6.真空封口及检漏:对装有熟虾仁的塑料袋及时进行真空封口处理，以便符合块形要求，还要防止虾仁破碎和失水缺重;浸人洁净的冷却水中查看是否漏气。皮皮虾分级清洗流水线***厂家
