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南昌瀚锐商贸有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:其它
所在地区:江西 南昌
联系卖家:马先生
手机号码:13979160309
公司官网:nchrsm.d17.cc
企业地址:江西省南昌市洪都中大道178号A座东起09号
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企业概况

南昌瀚锐商贸有限公司是**从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送,提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品价格咨询服务。宗旨:专注业务,克己自律,快速反应,目标:做江西省生鲜食材供应商,从事食堂配送和生鲜原料销售和服务的现代化服务企业。公司承接了各大型企业、**、学校、酒店、商场等食堂原料配送,是南昌批发......

南昌***园食堂食材采购质量放心可靠,瀚锐商贸

产品编号:1371979126                    更新时间:2020-04-16
价格: 来电议定
南昌瀚锐商贸有限公司

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  • 主营业务:各种生鲜,蔬菜,水果,米,油,鱼肉菜调料等配送
  • 公司官网:nchrsm.d17.cc
  • 公司地址:江西省南昌市洪都中大道178号A座东起09号

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马先生 13979160309

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产品详情









生鲜食品的概念源于外资零售企业,经过几年的发展,虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同,但是业内人士对生鲜食品的理解不一,经营的项目和形式也有很大差异。

生鲜食品安全系统在农贸市场、大型超市的成功运用,受到***工商总局的充分肯定和关注,拟在***范围内推广。为进一步发挥生鲜食品安全系统在食品安全监管中的效益,工商部门决定,拓展食品监管网络空间,将其推广到餐饮行业这个百姓消费生鲜食品的重要场所。


冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁殖被***金***病原菌分泌毒的速度大大降低。另外,冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程,质地柔软有弹性,汁液流失少,口感好,滋味鲜美。

冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜肉无异,且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟,某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜肉的风味明显改善。


冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持在0-4℃的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。

而热鲜肉通常为凌晨宰杀,清早上市,不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格,但在从加工到零售的过程中,热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染,而且在这些过程中肉的温度较高,***容易大量增殖,无法保证肉的食用安全性。


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