食堂托管运作流程及管理优势
a、统一采购，统一配送，规范化运作降低食材成本给客户方***1大利益。
b、南北风味，菜色多样，作法灵活，可不定期调换厨师，更新口味。东莞粮油配送
c、多年食堂运作经验， 人才***，全1面导入ISO9001：2000版质量管理体系，实施标准化现场管理作业。
d、我们宗旨“用心服务，诚信为本”,教育员工遵守厂方各项规章制度，配合厂方有关部门管理食堂。
e、严格执行公司膳食服务的各项规定，定岗***，尽心尽责，严格把守食品卫生安全关及消防安全关。
食品采购质量保证措施
1、认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。
2、严格控制进货渠道，采购食品确保新鲜，包装食品必须要有生产厂家正规包装，生产日期及保质期限，坚决杜绝变质、变味和过期食品。
3、蔬菜当天购进当天食用，瓜果放置不得超过两天，发现变质腐烂立即处理丢弃。
4、采购蔬菜在验货时，必须测试农1药残留含量，不得超标。
5、食用油必须符合***食品卫生标准，采购食品不得以次充好，价格不得以低充高，不得短斤少两，确保员工伙食质量。
卫生管理
a、就餐时间安排清洁工巡回使用不同毛巾清擦台面、凳子上的饭渣、菜渣、确保干净无油污，并及时回收餐具。
b、每次用餐过后，清扫完毕用洗洁精消毒水清洗地面和水池，保持地面无垃圾、无杂物、无积水、干净整洁。
c、用餐过后将台凳整理，保证纵、横整齐统一。
d、及时清理剩菜剩饭，剩饭桶盛满后或使用前都必须用盖盖好，禁止剩余饭菜溢出桶外，必须保持垃圾桶及周围地面清洁，保证大堂无异味。
e、每周日进行一次杀虫，灭鼠工作，必须做到无蝇、无蚊、蟑螂、老鼠等害虫。
