酒后需要补水？
许多人喝完酒后急着倒头就睡，其实大家都需要备上一大杯白开水。
人在饮酒之后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入***以后，会刺激肾1脏，加速肾1脏的过滤作用，***排尿比平时要勤。
同时，当酒精溶于血液进入***细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。
这种体液减少的状况通过***反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。
因此，人在饮酒后，蕞好饮大量的白开水或者淡茶水，以及时补充体内水分。
白酒加水的方法并不是那么靠谱
挂杯好，一定是纯粮酒吗？
酒杯壁周边的酒液产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。挂杯现象其实是酒的粘性导致的，并不一定是好酒的标志，有一定粘稠度的酒都会有这样的现象。当然，在品酒的时候，观察一下，可以知道酒的粘稠度如何，挂杯比较厉害的可能会口味浓郁一些，但是挂杯不是一切！
请注意，如果酒中添加了增稠剂，甚至是塑化剂的话，同样是会增加酒体的粘稠度，而让酒的挂杯效果更为明显的。
酒花丰富饱满就一定是好酒，老酒吗？
?白酒按生产工艺可分为哪些？
白酒按生产工艺可分为：
固态法白酒
以粮谷为原料，经酒醅固态发酵，贮存，勾兑而成。固态法白酒大都香气浓郁，口感柔和，绵甜净爽，余味悠长。
液态法白酒
以谷类，薯类，糖蜜等为主要原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精味酒基，再经串香，勾兑而成的白酒。液态法白酒一般没有固态发白酒那么好的香气和口感。
调香白酒
对用固态法生产的白酒或液态法生产的酒精进行加香调配而成的白酒。
串香白酒
对液态法生产的白酒或液态法生产的酒精进行加香调配而成的酒。
大曲酒
以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。
小曲酒
小曲的品种很多，所用***亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵酵菌类。
麸曲酒
这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。
