桑椹***桑葚性寒，入肝和肾经。（黑色入肾）既滋补肝和肾又能生津止渴，润滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、***腰酸、失(shi)眠眼花、须发早白、内热消渴等症。
利于头发健康桑椹不仅仅是一种广受大家喜爱的水果，而且桑椹能够保护我们的头发健康，防止白发生长。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、***等生物活性成分和营养物质。每当夏季到来时，正是桑椹成熟上市的季节，当大家在享受桑椹美味的同时，桑椹的***与作用也是不容忽视的，桑椹中含有大量的***B1，***B2，以及其他一些有益于头发健康的营养素，像蛋白质，磷脂等等，这些都是使得桑椹有如此多***的源头。
酿造桑葚酒前的注意事项
桑椹酒是近年来深受男女老少皆宜的果酒，常饮桑椹酒健康伴身边。今天小编为大家介绍的是酿造桑葚酒前的注意事项：
1．计算桑椹果酒配料。由于酸度在发酵中无大变化，故一般调节酸度靠发酵前加水调节。若果汁含酸1．5％，需要降低含酸至1％，可加入果汁体积50％的水。
2.计算需加多少糖以酿制成一定酒度的酒。四、桑葚洗净直接吃可生津止渴，若要达到滋补肝l肾的***，***l好每天饮用少量的桑葚酒。按理论计算，桑葚酒要酿造1度的酒1升，需加糖17克。如有100升含糖8％的发酵液，欲酿制100升10度的果酒，需加糖17公斤，除去发酵液中含的8公斤糖，实际需加糖90公斤。由于糖不会全部转化成酒精，所以***后加人的糖应比理论计算要多10％。在酿造桑葚酒中常用的是葡萄糖酵母和***酵母。酵母经扩大培养（酵母扩大培养基配比：果汁100，糖10，氨化0．2，水90，PH值6）后加入发酵液中，加入量为发酵液体积的25％。发酵5天，温度在25—28℃。如无气泡冒出，表示已发酵完成。也可用糖度计测发酵液糖分，如每天糖下降小于0．2％即为完成。然后开盖，捞出上层泡沫，蓝莓酒放出原酒。残渣经过滤，滤液并于原酒中。原酒混蚀，色暗，需经陈酿，将酒置于10—10℃处（可放于地窖中）陈酿一年左右即为桑葚酒。
桑葚的***介绍
一到桑葚成熟的季节，吃桑葚的机会那都是拒***了的。实在，桑葚不仅可以解馋，还能够起到***治l病的作用，效果很好。今天小编为大家介绍的是桑葚的***：
桑葚味甘酸，性微寒，入心、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等***，主l治阴血不足而致的头晕目眩、***心悸、烦躁***、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。（3）搅拌：如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到筛子中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵）。桑葚入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
现代***认为，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、***(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑椹泡酒用干的好还是用新鲜的好一般用干的比较好，因为桑椹干已经没有了水分，泡酒不容易变质。桑树特殊的生长环境决定了桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，被***界誉为“21世纪的***l佳***果品”。
