食品行业
氯化钙作为固化剂，二水氯化钙圆球光球颗粒74含量，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的***。
作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，潍坊寿光氯化钙干燥剂厂家，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美***品***监督局认为是"通常确认为是安全的物质"(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
氯化钙相关限量
相关限量1.GB 2760-96:罐头、豆制品的凝固剂，GMP;加工助剂。
GB 2760-2001:软饮料0.44~3.7g/kg;调制水100mg/L(以Ca计36rng/L)。
2.FAO/WHO(1984，mg/kg):番茄罐头，片装为800，整装为450(以Ca计);葡萄抽罐头350(以Ca计);青豌豆、草莓、水果色拉等罐头350(以Ca计);成熟豌豆罐头350(以Ca计);果酱和果冻200(以Ca计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用为2g/kg，与其他稳定剂合用3g/kg(无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg(无水物计);酸黄瓜250;一般干酪为所用牛乳的200。
3.GB 14880-94:作为营养强化剂同"01202，甘油磷酸钙"。
4.FDA，§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;无醇饮料及饮料原浆10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品类0.4%;果酱和果冻0.1%;肉类制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。
5.USDA，氯化钙干燥剂除湿袋防潮原料，9CFR，§381.7，§381.147(2000):浸渍或***生肉块用的蛋白酶溶液，氯化钙，以未处理原料重量计，≤3%。
操作注意事项
密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，避免产生粉尘。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。
储存注意事项
储存于阴凉、通风的库房。包装容器必须密封，防止受潮。与潮解性物品分开堆放。
1） 各行各业制造干燥剂。
（2） 精制氯化钙可用于食品、电子工业、皮革工业、生产***树脂
（3） 道路、停车场、机场冬季除雪。
（4） 防除尘埃、煤尘、矿尘。
（5） 石油钻探、钻井工作液、完井液。
（6） 橡胶行业乳胶凝结剂。
（7） 黑色冶金工业作氯化剂和添加剂。
（8） 造纸工业添加剂（增加纸张强度）
（9） 建筑行业早强剂（提高混凝土强度，生产涂料凝固剂）
（10）化学工业作无机化工原料及***根脱除剂，藻酸钠的凝固剂。
（11）制冷工业用于制冷冷却溶液及工艺中气体和液体介质用于空调系统。
（12）用于防治小麦、苹果、白菜等腐烂病及食品防腐剂。
（13）用于制药厂的生产中。
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