辣酒炒花甲
预备工序：花甲用淡盐水浸数小时，使其吐沙，洗净后沥干水备用。 热镬下油，爆香姜、葱、辣椒丝、蒜茸，加入花甲炒匀，放入水、鸡汤，盖著煮至花甲壳张开，壳张开口后镬边加入绍酒再炒匀，即成。 (*如只想有微辣，请勿于起镬时爆香辣椒，而应该于下酒的同时加入炒匀。
材料
花甲2斤蒜茸1汤匙姜丝1汤匙葱段3棵葱辣椒丝(不吃辣可减去)半汤匙鸡汤150克
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塔香蛤蜊炒面
简介 天气渐渐炎热后，每待厨房一分钟都觉得是种煎熬，煮一顿饭只希望开一次火，这天的晚餐，做了蛤蜊炒面 蛤蜊汤，简单无比，二大一小快速吃光。有时生活简单些，还是很美好的。
提前准备原材料：
花甲、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、香油、鸡粉。一、步把清理整洁的花甲放锅里开展绰水，如下图所示。二、随后等候烧开后花甲张口了就能够捞起来，如下图所示。三、然后把花甲放入凉水里，把花甲里的砂泥洗去，如下图所示。四、随后用水果刀把葱姜蒜辣椒切割成粒，放边上开展预留，如下图所示。五、锅内加点油加温，放进切好的葱姜蒜辣椒粒开展进行爆香。六、锅内倒进花甲，生抽、香油、鸡粉，油爆匀称，如下图所示。七、随后将以前切好的葱粒也放进锅中，要拌和匀称。八、拌和匀称后，出锅摆盘，那样油爆花甲就早已搞好了。公司专注调味品代加工,调味料代加工,餐饮调味品代加工,餐饮调味料代加工，复合调味料代加工,餐饮连锁酱料代加工,调味包代加工,酱料包代加工,粉料代加工,调味油代加工,餐饮调料代工，餐饮调料代加工，餐饮调料代加工厂家，餐饮调料代加工公司，餐饮酱料代工，餐饮酱料代工厂家，餐饮酱料代加工工厂
