商用超声波洗碗机的特点
3、不需用专用洗涤剂
传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。
4、清洁度高、没有死角
超声波洗碗机利用高频振动的水来清洗，洁净度高，不存在清洗不到的死角，特别适合于中国餐具的清洗而且超声波洗涤节水、省电、噪声小。
商用洗碗机声功率密度（ρ）：ρ=发射功率（W）/发射面积（CM2）；通常ρ≥0.3W/CM2，就可以达到清洗要求，我们常用的超声波功率密度都大于0.5W/CM2，对普通的工业清洗已完全可以满足。功率密度越高，空腔效果越强，速度越快，清洗效果越好。但对于表面光洁度甚高的产品，采用长时间的高功率密度清洗会对产品表面产生“空化”腐蚀。
根据超声波的原理该套设备设有2套超声波.对通过的工件进行超声波清洗. 采用水基清洗剂,利用超声波空化作用下，将工件表面大量附着油脂杂质除去。
结构：超声波槽体材质使用进口SUS304L 2mm不锈钢板制作；槽底向后倾斜，利于排液及排渣；设有的溢水盒，溢水盒设在储槽的中上侧；溢水盒宽度为150mm，要求水流通畅，可迅速将清洗液表面漂浮的脏物溢流到储液槽进行油水分离处理。
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