2、半直火半热风式咖啡豆烘焙机
半直火式烘焙其实与直火式烘焙比较类似，咖啡烘焙机价格，但是因为烘焙容器的外壁上没有孔洞，所以火焰不会直接接触到咖啡豆；并且还加上了抽风的设备，将烘焙容器外面的热空气导入烘焙室入中提升烘焙效率，这个抽风设备的的另一个功能则是将脱落的银皮吸出来，避免银皮在烘焙室里因为高温而燃烧，进而影响咖啡豆的味道。
半直火式半热风式机器兼具直火式和热风式的优缺点，但是根据对热风和锅炉转速的调节来改变其加热方式。热风开的越大，转速越快就越接近热风式，反之则越接近直火式。
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温度和时间可以通过影响咖啡的氧化速率来改变咖啡的味道，即咖啡中油脂、酸和糖的分解速率。根据这个过程发生的速度，咖啡的香气、味道和质地都有很大的不同。这也就是不同的萃取方式可以产生不同的品质的咖啡的原因。
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