为什么称甘薯为？
甘薯富含可食纤维、矿物质、***、粘多糖等对健康有益的物质，适量食用可为***提供大量的热能及营养物质。其代谢方面的***作用越来越受到重视。甘薯为碱性食品，可有效消除因大量食用肉制品而带来的营养平衡失调问题，食用甘薯后可促进胃肠蠕动，加泄，减少动物性食品在消化过程中产生***物质对***的伤害，起到***的作用。在日本、韩国等地甘薯的***作用倍受重视，鲜甘薯的价格也比较高。
在种植地瓜苗时，听说使用高钾肥料能促进地瓜苗的转色，于是就在地瓜苗进入转色期后，连续使用高钾肥料，结果因为肥料使用过偏，导致土壤中的钾含量超标严重。而当钾肥使用过量时，钾肥与硼肥之间就会发生拮抗作用，影响地瓜苗植株根系对硼肥的吸收利用，所以导致地瓜苗表现出缺硼症状。不仅如此，当钾肥使用过量时，还会影响地瓜苗根系对镁、铁、锌等的吸收利用，所以张师傅在今后种植蔬菜时，不能偏施钾肥，而应注意平衡施肥，将高钾肥料与平衡型肥料交替使用，以防钾肥使用过多，影响地瓜苗根系对其它矿质元素的吸收利用，导致地瓜苗生长不良。
地窖贮藏可分为长地窖和井地窖。土豆量大时可使用长窖，土豆量小时可使用好窖。坑深一般为2.5m-3m，容易造成冻害，冷冻的红薯心不易煮熟。
储存的甘薯应该在***次霜冻前后5110天内在大约15度的温度下收获。当温度下降到10度以下时，甘薯很容易受到冷害和腐烂。甘薯收获时应小心处理，不要弄破皮。在进入地窖之前，坏的和损坏的马铃薯应该被拾起，并且马铃薯的身体应该被喷洒一种特殊的甘薯防腐剂直到浸泡湿。然后，马铃薯的身体应该用塑料布盖紧大约6个小时，然后可以打开地窖干燥皮肤。进入窖池前，应清理旧窖，刮去窖体表面的老土，表面喷洒50%多菌灵1000倍液消毒。在底部铺一层细沙，然后去地窖。如果土豆的数量太大，每平方米应该垂直放置一根玉米秸秆制成的茎杆，以便通风。