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胡椒是一种原产地于印尼的关键香辛农作物,别名古月、黑川、白川。它的種子带有挥发油、胡椒碱、粗蛋白质、粗蛋白等,是大家钟爱的调味料。胡椒气味芳香,有刺激及明显的辛辣味,黑胡椒尤比白胡椒味浓。胡椒的关键成份是胡椒碱,餐饮调味料代加工价格,也带有一定量的芳香油、粗蛋白、木薯淀粉及可溶氮,具备祛腥、解油腻感、的***,其芳香的气味可让大家食欲大开,提高胃口

黑胡椒酱汁牛排的做法
牛排提前解冻,厨房纸吸干水分,用刀背敲打几下,松弛肉筋。两面撒海盐、现磨黑胡椒碎腌制20分钟。洗净的胡萝卜片、西兰花朵入水焯熟。起锅热橄榄油。油热放入牛排大火煎制,一面上色后翻面,两面焦黄时转中小火。放入一块黄油增加香味。烹入黑胡椒酱汁,牛排煎至七分熟时关火出锅。摆盘。可以提前煎一个鸡蛋放旁边。肉质鲜嫩,香味浓郁。小贴士煎牛排时要大火,快速锁住水分,肉质才会鲜嫩。
果味烤肉汁
口味:果香味。
用途:主要用于烤肉的腌料。
推荐指数:★★★★
用料:
菠萝肉200克,苹果、梨各1500克,白芝麻50克,柠檬片25克。
调料:
盐、味精各50克,牛肉粉60克,雪碧、可乐、蜂蜜各500克,味啉300克,餐饮调味料代加工厂家,红糖稀800克,蒙古酱油1000克,清酒、香油各250克。
制法:
将菠萝肉切碎,苹果、梨分别切成细丝,然后放入容器内,加入其它所有用料混合均匀即成。
试验结果:
这款酱汁果香味很浓郁,用来腌制肉类效果不错。
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