应选择***方便、排水良好、疏松肥沃、呈中性至微酸性的砂质壤土。猕猴桃苗播种前苗圃地要深翻细耙，施足底肥，每亩施有机肥（已腐熟的牛、羊、鸡粪肥或厩肥）3000kg。同时用菌毒清进行土壤消毒灭菌；用10%的克线丹每平方米5~8g预防根结线虫。整地作畦，猕猴桃苗床的宽度一般控制在80~100cm。要选择生长健壮、无病虫害、品质优良的成年野生猕猴桃优质母树，待果实完全成熟后采种。经过淘洗去除果皮、果肉，阴干，成熟的种子呈黑褐色，形似芝麻，千粒重约1.25g左右
春季嫁接在3月底4月初，伤流期后进行；夏季猕猴桃苗嫁接应在接穗基本木质化后进行，以6~7月嫁接较好，猕猴桃苗嫁接过迟接芽虽能愈合成活，但越冬时易冻死。春季嫁接用的接穗，可结合上年冬季修剪来采集；夏季嫁接用的接穗，随采随用。舌接法是近年来常用的嫁接方法。嫁接时分别在砧木离地径3.5cm左右处和接芽下部3.5cm处各斜削一刀，削面斜度基本相同，然后从双方削面上都向里垂直切入一刀，切入1/3处，成舌片状，然后把猕猴桃苗接穗和砧木各自的舌片插入对方切口，对准形成层或形成层一边，接着用薄膜带将嫁接部位和除接芽外的接穗全部包扎紧。
猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的***C含量高达100—420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和***必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份***丰富、***全的水果。
