超声波洗碗机是利用超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时,将以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波.当声强达到一定数值时,液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微爆裂和冲击波使被清洗物表面的污物遭到***,并从被清洗表面脱落下来.虽然每个空化气泡的作用并不大,但每秒钟有上亿个空化气泡在作用,就具有很好的清洗效果.因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡,所以这种清洗方式不存在清洗不到的死角,而且业内证明超声波清洗的洁净度高
超声波洗碗机由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和***服务简单。
单位食堂餐具清洗用洗碗机采用超声波洗碗机，目前象旭龙等品牌的洗碗机从技术到产品已经成熟。用户在实际购买前，可以到洗碗机厂家实地考察后再做决定。
单位食堂餐具清洗用洗碗机好采用超声波洗碗机，目前象旭龙等品牌的洗碗机从技术到产品已经成熟。用户在实际购买前，可以到洗碗机厂家实地考察后再做决定。
博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂位于山东省博兴县兴福镇工业园区，博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂是油烟净化器、保鲜工作台、超声波洗碗机、不锈钢地沟盖板、节能汤桶等产品***生产加工的厂家，拥有完整、科学的质量管理体系。
超声波清洗餐具的主要特点介绍以下几方面：
(4) 清洗速度快，提高生产效率，不须人手接触清洗液，安全可靠。
(5) 超声波清洗消毒设备使用寿命约为六-八年，除购置洗碗机的成本高于手工清洗外，从使用成本与效果的角度,明显优于气相清洗和高压水射流清洗。
(6)也是比较重要的，要看是否省人省力省水省电。蒸汽气相清洗，高压水射流清洗，从节能角度来看，远不如清洗与超声波清洗；清洗从环保的角度远不如超声波清洗。
