原料:五香卤肠头300克,麻花段80克,鲜橙皮50克,干辣椒节15克,花椒8克,姜末、葱花各少许。
调料:盐、味精、生粉、菜油各适量。
制作:
1、把卤肠头切成条,扑少许的生粉后,入油锅炸至外酥脆,倒出沥油。
2、把鲜橙皮切成粗丝,待用。
3、净锅放油烧热,先下干辣椒节、花椒、姜末、鲜橙皮丝炒香,再倒入肠头条、麻花段,边炒边加盐、味精和葱花,炒匀便可起锅装盘。
工作餐菜谱:小炸牛肉
成分:牛肉,胡椒,红辣椒,葱,生克,大蒜,黄米椒,生料,料酒,胡椒,盐,企业工作餐,食用油,芜湖工作餐,淀粉,酱油,鸡精
做法:
1、将牛肉片和料酒,胡椒粉,盐,淀粉以及少量食用油和腌料一起腌15分钟。
2、切成丁的辣椒,工厂工作餐,红辣椒,大葱切成薄片,黄米椒切成薄片,姜切成薄片,姜,蒜切成薄片。
3、锅加热后,将牛肉放在快速滑动板上,然后更改颜色以显示。
4、将油倒入锅中,炸生姜和大蒜,将胡椒粉和生姜放入香料中,将青椒和红椒和盐炒熟。
5、加入牛肉和炒,酱油,鸡肉和大葱。
工作餐菜谱:蒸鸡腿
成分:鸡脚,冰糖,食用油,韭菜,生姜,八角茴香,红辣椒,老酱油,生酱油,清酒,盐,13种香料,谷氨酸钠
做法:
1、从鸡脚上去除指甲,然后用水去除。
2、炒糖,直到鸡腿变黄。
3、加入洋葱,生姜,八角茴香和红辣椒,然后炸。
4、老酱油,生酱油1:1,工作餐配送,一碗米酒,沸腾。
5、放盐,13香,煮沸。
6、中小火煮15-20分钟。
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