红薯
储存红薯要选择通风好、不渗水的地方；被水浸湿过、碰破皮或有损伤的红薯，保存时间不宜过长。注：红薯不宜放冰箱！
蘑菇
蘑菇怕湿。鲜蘑菇含水量很高，有机蔬菜配送公司，可达90%左右，因此保存起来比较困难。香菇、金针菇等保存时间能稍长一点，而草菇就只有一天左右。注：如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。买回来后先在阴凉处摊开，稍微晾干后再放入冰箱保存。而新鲜的草菇不要放入冰箱，现买现吃。
在菜芯保留的情况下，菜叶的水分和养分会被菜芯吸收，导致菜叶变得干燥。
因此在保存时先取出菜芯，再放入沾湿的脱脂棉或厨房纸巾，有机蔬菜种植，可以延长蔬菜的保存时间。
要注意的是由于生菜在接触金属时容易变色，因此一般使用陶瓷的刀具或直接用手将菜芯取出。
适合于该保存法的蔬菜：
春季蔬菜：圆白菜
夏季蔬菜：生菜
冬季蔬菜：白菜
云南高榕农业有限公司主要经营：农业种植，水产品养殖，农产品加工及销售。
像洋葱、大蒜这种害怕湿气的蔬菜，在保存时就要注意保持干燥。
将其放入篮子或网袋中，有机蔬菜，悬挂于没有直射阳光且通风良好的地方，就可以延长保存时间。
适合于该保存法的蔬菜：
夏季蔬菜：大蒜
秋季蔬菜：洋葱
像白萝卜这种根与叶相连比较紧密的蔬菜，在保存时一般先将根与叶进行分离。
如果连着叶的话，叶还会继续吸收根部的水分和养分，根就会变得干燥且多孔，口感也会变差。
适合于该保存法的蔬菜：
秋季蔬菜：胡萝卜
冬季蔬菜：白萝卜
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