开鱼背机注意事项
维修、***及注意事项：
1、链轮部位每六个月加机油一次。
2、正常运转过程中，严禁将手或其他物体放入滚筒内，确保生产安全。
3、工作过程中，发现机器声音不正常或有其他故障，需先停机，有必要检修时必须切断电源，排除故障后方可继续使用。
4、机器设备，尤其电源部位，应防油、防水、防腐，严禁用水清洗，必须按照规定可靠连接地线，防止触电
开鱼背机特点
鱼生产线是汇集了去鱼鳞、开鱼肚、去内脏和鱼身清洗的功能，可以加工白鲢、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲑鱼、桂鱼、罗非鱼、鲈鱼、巴浪鱼等各种鱼类。鱼鳞去除干净，不伤鱼皮，不伤鱼鳍，鱼的外型美观，不影响鱼的烹饪效果。去除鱼鳞同时开膛去除内脏，开膛准确，内脏去除干净，不***鱼胆。
工作原理：人手把工作台上的鱼，有序地放入进料口，机内的滚动轴自动把鱼往前输送，在输送过程中，下方的刀具把鱼开肚，并挖出内脏，鱼输送到前方的滚动式旋转圆槽经行去鱼鳞，在滚动的过程中，圆槽上方有高压喷淋系统，在去鱼鳞的过程中，把脱落的鱼鳞和内脏冲洗干净。后通过输送带把鱼输送出来。处理出来的鱼，鱼身干净无鳞，内脏全部清除并去掉黑膜，可直接进行下一步加工工序 。
自动杀鱼机特点：
1、可连续切割，也可脚踏式电动切割；
2、切割厚薄度可以根据需要任意设置；
3、操作简单，加工效率高，省人工；
4、直切式切割，避免了锯骨机加工过程中产生的碎末，大大降低了损耗；
5、刀片可磨，可循环反复使用，极大降低了锯骨机频繁更换锯条的使用成本；
6、不锈钢机身，外型美观，清洗方便。
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