?使用300斤高粱酿酒设备酿酒的注意事项
使用300斤高粱酿酒设备酿酒的注意事项
一、酿酒的工具。如果清洗其它发酵罐时碱液温度下降的话，应从头回收到糖化锅从头加温再进行清洗。要成功的酿造出优质的酒，需要的东西不多，它们是：酒曲、粮食和小型家用酿酒设备。酒曲的本质是酿酒酵母，作用是使得粮食中的营养物质（淀粉和糖类）分解，发酵成为酒。在实际的操作过程中，就是只需要把酒曲按照一定的比例加入蒸熟或者煮熟的粮食中就可以了。发酵过程中只需要控制好温度就可以正常的自然发酵。粮食发酵10天至15天左右，就可以取出粮食，放入酿酒设备中，这时，只需要对酿酒设备加热（传统的灶台或者电磁炉都可以）就可以出酒了。
二、酿酒的流程。大家可以看到酿酒的流程概括起来其实很简单，就是让酒曲分解粮食，然后利用300斤高粱酿酒设备蒸馏出酒这么简单。为了提高酒的品质，又存在复蒸，培菌糖化等工序。
三、出酒率。300斤高粱酿酒设备运输的注意事项：核算液体体积的时候须留足产品因热膨胀时涨裂10％的空间，防止钢桶下跌变形时涨裂。有些师傅在没开酒厂之前，一直认为同样多的粮食出酒越少纯度酒质就越好。其实它是个完全相反的概念。只有失败了的粮食出酒才低，味道才差。成功的酌口，粮食不仅出酒率高，味道也醇正，它们成正比。这是因为好的酒是在好的环境下酿造出来的，包括适宜的发酵温度，合适的酒曲用量等，而合适的温度这些都对酿酒酵母的生长有很大的影响，温度合适不仅使酵母生长速度快，从而使得出酒量多，同时，生长发育充分的酿酒酵母产香味物质的能力也强。同理可以看出，优质的酒曲也是酿酒成功的关键。
300斤高粱酿酒设备材料决定白酒质量的好坏
300斤高粱酿酒设备材料决定白酒质量的好坏
300斤高粱酿酒设备按照酒类别可分为白酒酿酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。3、蒸酒进程中随时观察蒸汽柜水位蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的进程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，假如发现水位快要挨近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。300斤高粱酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。
以300斤高粱酿酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面流行的300斤高粱酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢?
铝质300斤高粱酿酒设备仍然占据市场大部分份额，铝密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。酿酒设备依照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、300斤高粱酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。铝导热性能好，因此兴达铝制白酒酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此300斤高粱酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以300斤高粱酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。
业界中流传着一种说法：铝对******，所以300斤高粱酿酒设备也对身体***。其实这种说法是经不起推敲的：
一，对******的不是铝，而是铝离子，而只有在酸性条件下，铝才能转变成为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。
二，铝在常温常态下，易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜，由于三氧化二铝性质很稳定，能够阻止外界与铝的进一步化学反应。
另外，三氧化二铝还是“有名”的耐火材料，能够承受几千度高温，而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液至多只能达到100度。所以铝设备***身体的说法是站不住脚的。对于开酒作坊或是酒厂的用户，
另一个在300斤高粱酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。怎样把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要把粮食完全的熟化。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。但是300斤高粱酿酒设备的缺点不容忽视，首先表现在性能方面。不锈钢的导热性差，明显较铝差个档次，因此出酒率低，耗费燃料。
其次不锈钢成本高，一般的300斤高粱酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能极差，建议不予选择。好的酿酒设备当是冷凝器铝制甑桶用不锈钢制。300斤高粱酿酒设备材料决定质量是硬。
300斤高粱酿酒设备型材好与不好，直接影响酒的品质，正如我们炒菜一个道理，要做好一锅菜，不仅要在每一个环节中，放好合适的调料，更要掌握好火候，每一个环节都影响出的菜品。不同的酒，300斤高粱酿酒设备是不一样的。先从材质开始，300斤高粱酿酒设备由于价格昂贵，难于普及。
不锈钢导热性差，出酒率低，耗费燃料。300斤高粱酿酒设备使用时的注意事项：1、新买300斤高粱酿酒设备使用前必定要完全消毒300斤高粱酿酒设备买回来之后在装置前必定要用清水对设备进行完全的清洗消毒，确保酿酒进程的基础安全性。铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运，节省燃料，出酒快，对身体无伤害。所以建议选择铝质酿酒设备。然后选陶缸，主要的是选不要漏的，一般装300斤的比较合适。如果是挖坑做白酒，还是要注意防水。根据自己的销售量或酿酒养猪的量来定酿酒设备的大小，一般养10-20头的猪需要100-200的型的酿酒设备，100-200型就是一次投料100-200斤粮食，一天可以酿酒2次。不管你选择多大的设备主要还是根据白酒的销售量和需要量。
选购300斤高粱酿酒设备必定要注意的问题
选购300斤高粱酿酒设备必定要注意的问题
在国内，现在一夜之间都会呈现几家300斤高粱酿酒设备厂家，都声称都已建立很多年，都有技术培训，实际一调查，什么300斤高粱酿酒设备厂家，300斤高粱酿酒设备门市部都算不了，所谓的厂家，老板都身兼数职，有人来调查，他便是老板，老板一走，他便是焊工，设备焊好他便是打磨工，设备打磨好他便是发货工，更谈不上技术支持，发酵的酒曲，无非在市场上买些发酵馒头的酵母，这样的小作坊，生产出的设备再廉价也不能购买，说不准什么时候就关门大吉了
不但300斤高粱酿酒设备的质量后期没有保证，技术方面就更别提什么支持了，花一毛钱，等于丢一毛钱，所以广大顾客在选购设备的时候必定要睁大眼睛，看好设备厂家的规模和设备的后期技术支持，要不到时候哭都无眼泪。