豉汁花甲
花甲半斤，红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片，，鸡精，老干妈
做法：
1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。
2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。
3、将烫开的花甲摆入盘中。
4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，后撒上少许盐和鸡精。
5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦。
6、后在花甲上撒上葱花。
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煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。
小贴士
花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。
2.食用前加点醋风味更佳。大家好，现在的天气特别冷，都要多穿衣服保暖哦，天冷的时候都喜欢热腾腾的食物，带热汤的食物是受欢迎的啦，今天就给大家带来了一个热乎乎的饭菜，是一个美味汤的食物，和往常的汤不一样哦，味道也比较的人，就是花甲粉了。
