春天里，野菜很多，唯有荠菜让人喜欢，因为他们的口感清新，味道清香，吃荠菜，仿佛就是品尝春天。
荠菜的吃法很多，什么包饺子、烙盒子、摊鸡蛋等等，今天给大家实战演示一下荠菜的忆苦思甜吃法---面蒸荠菜，当然这个面可不是白面，而是玉米面。
主料：荠菜 （本食材为去年春天采集，冷冻一年，有点不新鲜，求购速冻毛豆荚报价，今年的荠菜也开始生长了，因疫情无法采挖）配料：玉米面 （细一些的口感较好）
荠菜洗干净后，攥出水分，摊开，向荠菜上撒玉米面。
看似简单的过程，其实暗藏玄机，如果玉米面少了，荠菜就会水多，黏黏糊糊，求购速冻毛豆荚价格，口感不好，野菜的味道也大一些；如果玉米面多了，铜陵求购速冻毛豆荚，吃起来就会呛嗓子，口感硬，难以下咽。
国际上的健康机构都认为，冷冻果蔬和新鲜果蔬都是健康的选择。FDA评价认为冷冻蔬菜和新鲜蔬菜在营养价值方面没有明显差异，甚至可能更好；英养师协会（BNF）认为，冷冻水果和蔬菜跟新鲜果蔬的营养价值是没有差异的，而且，由于冷冻果蔬往往都是采后立即冷冻保存，相比新鲜果蔬，它们甚至可能含有更多的***。英国***服务体系（NHS）推荐人们每天吃5份果蔬，冷冻的果蔬也在这5份的范围内，并没有将冷冻果蔬排除在外。 所以，冷冻果蔬的营养并不会比新鲜的差，甚至可能更好。大家要摒弃冷冻果蔬质量较差的陈腐观念。
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