（1）固体饮料含水量在5%以下，不仅不易变质、货架期长，而且体积大为缩小，便于携带和运输；? ????
（2）在固体饮料中，常添加许多营养丰富的物质，如果蔬汁、牛乳、***、氨基酸、蜂蜜等，这些都是***所必需的，人们在饮用饮料的同时也获得了丰富的营养，对身体大有裨益。
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固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料。添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类。
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