食堂调料配送-瀚锐-青云谱区调料配送

1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的药。

2、碱洗：用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，粮油调料配送，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

3、用洗洁精洗：将洗洁精稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵。

4、用开水泡烫：对有些残留的药有效的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前可以先用开水烫一下。据试验，此法可清除90％的残留药。

5、用日光照消毒：利用阳光中多光谱效应照射蔬菜会使蔬菜中部分残留药被分解、***。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，青云谱区调料配送，有机氯、有机药的残留量损失达60％。对于方便贮藏的蔬菜，应该先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留药有一定的分解作用。所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留化学药平均消失率为5％。

6、用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分药。因我国目前大多用辛硫磷、果等有机磷要排舞杀虫，这些药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，食堂调料配送，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的药成分减少。

一、不吃形状、颜色失常的蔬菜

蔬菜配送公司介绍：形状、颜色正常的蔬菜.一般都是常规培育、未用等***处理过的，可以放心肠食用。

“形状和颜色失常”蔬菜，有可能就是用处理过的，如韭菜，当它的叶子特别广大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽一倍的时分，那么就可能在培育过程中用过。未用过的韭菜叶比较窄，吃的时分香味浓郁。有的蔬菜颜色是不正常的，但是也要留心，如菜叶失掉往常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿失常等，它们在采收前就会喷洒或浸泡过不宜选购。有些形状、颜色失常的蔬菜，如经查的确系新品种，那么就另说了。

二、少吃多虫、多药的蔬菜

有的疏菜特别受害虫的喜欢，我们这儿称之为“多虫疏菜”;有的菜害虫不爱吃，我们就叫“少虫蔬菜”。呈现这样的情况，是由疏菜的不同成分和气味的特异性抉择的。多虫蔬菜中，“闻名“的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等.少虫蔬菜有筒篙、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。

多虫蔬菜，因为害虫多，餐饮调料配送，所以不得不常常喷药防治，这样就非常简单成为污染重的“多药蔬菜”;少虫蔬菜的情况则相反，相对比较安全。为了避免过多摄人，往常应尽可能选吃少虫蔬菜。不过.在气温比较低的时分，害虫休眠越冬.的喷洒也中止，这时也可以少数食用多虫蔬菜。

***以为，冬天喝粥特别养人。 初秋，阅历了一个夏天的冷饮，十分容易招致***脾胃功用削弱，身体机能降落，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有好的健脾胃、补中气的功用。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的担负，也不会招致瘦削。同时，倡议多喝热粥，由于喝粥有助***发汗、散热、去除寒，可以有效促进身体的调理。