白酒如何保存？
一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存，一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。
但是，我们也要注意，因为白酒密封好了，才不会漏酒，现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。2、主体香气：以乙的酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅，纯正的复合香气。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。另外，一些存放超过三年的酒，要定期检查一下瓶盖，一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下。
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色谱骨架成份
不同档次的酒相应各种成份的含量是人的味觉和嗅觉所无法确定的，这就需要借助于色谱定量分析技术，以不同酒的色谱定量分 析数据为基础。米香型白酒一般为南方人喜爱欢迎您拨打图片上的电话联系我们，获取更多优惠哟~~~。选择性的将一些酒按比例混合后进行分析处理，利用白酒色谱定量分析数据库，计算机及相应软件系统确定出酒中多种微量成份在预先设定的含量范围内，既色谱成份组合，这个过程称“计算机色谱成份勾兑”简称“微机勾兑”。
奥妙无穷的储存文化
俗话说，“酒是陈的香”!酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，还有蒸馏过程中的微生物、甲的醇、乙的醛等。白酒中能散发芳香气味的功臣是乙的酸乙的酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。近日，有***人士指出，塑料桶装白酒买回家后，尽量换成玻璃瓶存放，以免出现安全隐患。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙的酸d乙的酯，使酒质醇厚，产生酒香。
