




拿到反季节的大棚蔬果,觉得口感不好,撇撇嘴嫌弃一下可以,但是不好吃就不吃吗?对于大部分人来说,反季节蔬果的重大意义不是好吃,而是可以在原本只能吃土豆白菜的季节,实现更好的平衡的饮食摄入。
对于反季节蔬菜,更合理的态度是:如果有丰富的“应季”蔬菜水果供应,那么可以优先选择应季蔬果而不是“大棚反季节蔬果”,毕竟后者在口味和营养上都有一定的损失;
不同时期蔬菜对水分的需求
一般在蔬菜种子萌发时要有充足的水分。
幼苗期根系小,吸水量不多,对土壤湿度要求严格,要控制浇水。
各种蔬菜移苗前后应多浇水,在形成柔嫩多汁的食用气官时要多浇勤浇水。
开花时则水分不宜过多,果实生长时要大量浇水,营养贮藏其官收获前要严格控制浇水。
种子成熟时要适当保持干燥,否则会影响种子质量。
哪些蔬菜适合被冷冻呢?
一般比较常见到的就是杂蔬粒,也就是青豆、胡萝卜、玉米粒、还有其他蔬菜水果,比如西兰花、豆角、蓝莓、结球甘蓝等
如何自制冷冻蔬菜
选择制作冷冻蔬菜时,首先要选择新鲜的、水分充足的,再准备好保鲜袋和标签,然后将食物制作冷冻,以下为例子:
1、食材准备
莓果类(蓝莓、树莓)、小番茄、结球甘蓝、青豆、玉米粒洗净、胡萝卜切丁、西兰花/花菜掰小块焯水3分钟、彩椒切丝、切块、切丁、蘑菇切片、切块、芦笋焯水3分钟切段、豆角焯水3分钟切段
2、装入保鲜袋贴上标签
3、入冰箱冷冻