冷库食品类储存
食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。
食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、***、血站、部1队、试验室等。 食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、***、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。
制冷机的定义与分类
制冷机将具有较低温度的被冷却物体的热量转移给环境介质从而获得冷量的机器。从较低温度物体转移的热量习惯上称为冷量。制冷机内参与热力过程变化（能量转换和热量转移）的工质称为制冷剂。制冷的温度范围通常在120K以上，120K以下属深 低温技术范围。制冷机广泛应用于工农业生产和日常生活中。
①压缩式制冷机。依靠压缩机的作用提高制冷剂的压力以实现制冷循环，按制冷剂种类又可分为蒸气压缩式制冷机（以液压蒸发制冷为基础，制冷剂要发生周期性的气-液相变）和气体压缩式制冷机（以高压气体膨胀制冷为基础，制冷剂始终处于气体状态）两种。②吸收式制冷机。依靠吸收器-发生器组（热化学压缩器）的作用完成制冷循环，又可分为氨水吸收式、xiu化锂吸收式和吸收扩散式3种。③蒸汽喷射式制冷机。依靠蒸汽喷射器（喷射式压缩器）的作用完成制冷循环。④半导体制冷器。利用半导体的热-电效应制取冷量。
冷库专用电控制箱
1.正面配有醒目的数显式温度控制器，可以随时观察库内温度和机组运行状况。
数显电脑控制箱：
①能够精1确控制库温,控制精度为：±1℃。
②本控制器可控制温度范围在-40℃至 110℃之间。
③本控制器的适合工作温度为0℃至 60℃之间。
④可以随时显示库内温度和机组的运行状况。
⑤具有异常报警功能(高温报警、低温报警、故障报警)。
⑥本控制器可以通过自动和手动的两种方式来控制冷库除霜。
⑦本控制器为全自动的冷库专用控制模块。
2.控制柜内部线路清晰合理，操作空间大，安全可靠。
3.控制柜具有电源缺相保护器，可及时对压缩机和风扇电机进行保护。
4.控制柜内部采用***的电器元件。
5.蒸发器自动除霜，和除霜超温保护。
6.蒸发器和制冷机组延1时保护。
