法芝食品(图)-韩式裱花培训周末班-韩式裱花培训

这么多鲜艳的颜色是不是添加了大量的色素呀？奶油霜和豆沙有很强的着色能力，我用得都是AC进口食用色素，只需要一点点色素就可以出现漂亮的颜色。同时，我都建议学员作品以清新淡雅色调为主。我也不希望全是“黑天鹅”裱花作品。奶油霜的成分主要是黄油和糖，韩式豆沙裱花培训，那豆沙裱花会不会好很多？豆沙裱花中不需要添加奶油或者黄油，如果选用进口豆沙，甜度也比较低，会更加健康。

加蛋液需要注意的是，韩式裱花培训，蛋液的添加一定要分次加入，以这个配方来说，分成2~3次加入比较合适。如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态。另外就是，每一次加入蛋液之后，都要用打蛋器充分的搅打均匀，然后再加入下一次蛋液。

筛粉后拌匀，开始的时候不大容易将面粉拌匀，这时采用碾压的方式比较好，边拌边压，这样能比较快速的使面粉混匀。

（直花嘴）制作步骤：

1.将花嘴90度垂直于花托圆端外，直挤出较小的花瓣。

2.然后挤一片比片花瓣较大较高的花瓣，挤满花瓣一圈。

3.将花嘴放置在层花瓣的根部，向外倾斜45度，以与层一样的手法一高一低挤出第二层。

4.用牙签对花瓣进行装饰，将花瓣边中心挑开，使花瓣呈现小而多的不规则锯齿状。

韩式裱花颜色艳丽，色精彩缤纷，造型更是非常逼真，花朵品种、形态、色泽大部分都源于天然的元素，不过分追求故意的对等和工整，韩式裱花培训周末班，看的是整体效果，浪漫而且唯美，他们已经成了，当今烘焙界特受喜爱的裱花手艺之一。